Ini tomat segar dan basil bruschetta adalah hidangan umum di sekitar rumah kami karena sangat mudah dan sangat lezat. Ini sangat populer ketika tomat segar dan basil keluar dari kebun. Tidak ada yang cocok dengan rasa sederhana dari hidangan sederhana ini.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 roti tawar (Italia keruh, diiris tebal 3/4-inch, sekitar 16 buah)
- 2 sdm
- minyak zaitun
- 2 cangkir
- tomat (segar, cincang)
- 2 sdm
- basil (cincang)
- 4 siung
- bawang putih (cincang sangat halus)
- 1/2 sdt garam
- 1 oz. keju (mozzarella, dicukur)
Cara Melakukannya
- Untuk memulainya, gabungkan tomat cincang, basil, bawang putih, dan garam dalam mangkuk kecil dan lemparkan dengan ringan menggunakan garpu. Sisihkan untuk sementara waktu.
- Atur oven ke pengaturan ayam panggang.
- Tempatkan irisan roti dalam satu lapisan pada loyang besar yang dilapisi dengan sedikit semprotan memasak. Dengan menggunakan sikat oles, sikat sedikit minyak zaitun di atas setiap irisan roti. Tempatkan roti di oven dan panggang selama sekitar 1 menit, atau hanya sampai roti menjadi ringan panggang.
- Keluarkan roti dari oven, dan sendok sekitar 2 sendok makan campuran tomat pada setiap irisan. Tambahkan masing-masing dengan beberapa potongan keju mozzarella. Kembalikan roti ke oven dan panggang bruschetta selama 30 detik lagi. Awasi bruschetta dengan hati-hati selama waktu ini untuk memastikan ia tidak terbakar. Hapus bruschetta ketika keju menjadi meleleh, dan ujung-ujung roti berwarna coklat kecoklatan dan panggang.
- Keluarkan bruschetta ke piring atau rak kawat untuk didinginkan selama beberapa menit, dan kemudian sajikan segera.
Kiat Resep:
Anda dapat memilih untuk menyajikannya sebagai hidangan pembuka sebelum hidangan Italia yang lezat, atau bahkan dapat disajikan dengan salad hijau besar untuk makan malam ringan atau makan siang. Cobalah sebagai camilan sore yang nikmat jika Anda ingin menjadi gila. Anda tidak bisa salah dengan makan beberapa sayuran ekstra. Plus, dengan menggunakan keju mozzarella bagian-skim dan roti yang diiris tipis, Anda mendapatkan protein yang bagus untuk menahan Anda sampai makan malam tanpa terlalu banyak mengonsumsi karbohidrat.
Pastikan untuk memilih roti yang bagus dan keras agar Anda tidak berakhir dengan bruschetta basah. Kami kadang-kadang bahkan akan mengatur roti yang diiris selama satu jam atau lebih sebelum menyiapkan bruschetta untuk membantu mengering dan menjadi dasar yang bagus untuk tomat dan keju.
Tonton dengan sangat hati-hati saat memasak untuk menghindari pembakaran.
Per Melayani Kalori 68
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 48 |
| Lemak total | 2 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Sodium | 103 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 2 g |