Daftar bahan ini terlihat panjang, tetapi sebagian besar bahan adalah rempah-rempah yang dengan cepat ditambahkan ke crockpot. Lebih banyak bubuk kari ditambahkan pada akhir waktu memasak karena slow cooker cenderung meredam rasa bumbu.
Jika Anda benar-benar menyukai bubuk kari, tambahkan lebih banyak, atau berpikir tentang menggunakan pasta kari. Produk itu hadir dalam empat warna: hijau, merah, dan kuning. Hijau adalah yang terpanas, merah adalah yang terpanas kedua, dan kuning adalah yang paling ringan. Campurkan sedikit dengan yogurt untuk mencicipinya sebelum Anda memutuskan yang mana yang ingin Anda gunakan; Anda tidak ingin mencicipi pasta kari sendiri!
Yang Anda butuhkan dengan hidangan yang indah ini adalah beberapa asparagus kukus atau wortel yang dimasak dengan mentega. Beberapa roti akan menyenangkan - sajikan naan atau roti kenyal apa pun yang sudah dibasahi dengan minyak zaitun dan dipanggang. Untuk hidangan penutup, sesuatu yang mendinginkan akan menjadi sempurna - makanan penutup es krim atau hanya es krim yang dilumuri dengan saus cokelat dan karamel.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 bawang bombay (diiris tipis)
- 3 siung bawang putih (cincang)
- 2 sendok makan jahe (segar, parut)
- 2 "batang kayu manis
- 1 hingga 2 sendok makan bubuk kari
- 1/2 sendok teh serpihan paprika merah
- 1 (3-1 / 2 pon) ayam (dipotong dan dikuliti)
- 1-1 / 2 cangkir kaldu ayam rendah sodium
- 3 sendok makan tepung maizena
- 2 sendok teh bubuk kari
- 2 sendok makan air dingin
- 1/3 cangkir daun ketumbar (cincang)
- 1/2 cangkir bawang hijau (diiris)
- 1 cangkir chutney mangga
- 1/2 cangkir kacang (cincang)
- 1/2 cangkir kelapa (cincang)
Cara Melakukannya
- Campur bawang, bawang putih, jahe, kayu manis, 1-2 sendok makan bubuk kari, dan serpih paprika merah dalam 3 hingga 4 liter crockpot. Atur ayam di atas bawang dan rempah-rempah di crockpot. Tuang kaldu ayam ke atas semuanya.
- Tutup cooker lambat dan masak dengan suhu rendah selama 7 hingga 8 jam, atau sampai ayam mencapai 165 ° F sebagaimana diuji dengan termometer daging.
- Keluarkan ayam dari slow cooker dan biarkan hangat dalam oven rendah, tertutupi dengan baik.
- Skim lemak dari jus di crockpot. Campurkan tepung maizena, 2 sendok teh bubuk kari, dan air dalam mangkuk kecil dan aduk rata dengan pengocok kawat. Aduk campuran ini ke dalam jus yang tersisa di crockpot.
- Tingkatkan panas crockpot hingga tinggi dan masak, buka tutup, selama 15 hingga 20 menit atau sampai saus mengental. Sajikan ayam dengan saus dan chutney. Taburi semuanya dengan daun ketumbar dan bawang hijau untuk disajikan, dan sajikan dengan kacang dan kelapa.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 807 |
| Lemak total | 44 g |
| Lemak jenuh | 13 g |
| Lemak Tak Jenuh | 17 g |
| Kolesterol | 221 mg |
| Sodium | 402 mg |
| Karbohidrat | 25 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 76 g |