Panas adalah musuh gulma dill tetapi bukan biji dill
Perbedaan antara gulma segar dan kering adalah seperti siang dan malam. Gunakan segar untuk rasa yang paling kuat. Jika Anda harus menggunakan kering, gunakan dengan murah hati. Berikut ini tips dan petunjuk memasak dill paling penting.
- 1 sendok makan dill segar cincang setara dengan 1 sendok teh gulma kering.
- 1/2 ons dill segar menghasilkan sekitar 1/2 cangkir daun.
- Rasa gulma dill sangat berkurang, semakin lama dimasak. Tambahkan di menit terakhir untuk rasa dan aroma penuh.
- Sebaliknya, pemanasan memunculkan aroma dan rasa biji dill, itulah sebabnya mengapa resep umumnya meminta benih untuk dipanggang dalam hot frypan sebelum digunakan.
- Untuk pengawetan umum: Tambahkan 1-1 / 2 sendok teh biji dill per 1 quart cairan pengawet.
- Biji adas rasanya seperti jintan versi ringan dan dapat diganti dengan jinten roti dengan rasio satu banding satu.
- Bubur dill cepat: Tambahkan 1/4 cangkir gulma segar segar ke 1/2 cangkir mentega yang dilunakkan. Aduk rata, tutup dan dinginkan setidaknya 2 jam sebelum menggunakan untuk membiarkan campuran rasa. Gunakan dengan seafood panggang atau sebagai sebaran untuk roti gurih.
- Dillweed berpasangan sangat baik dengan semua jenis makanan laut. Ini juga baik dengan, menyebar, krim asam , krim keju , domba , dan banyak lagi.
Lebih lanjut tentang Dill Weed dan Dill Recipes
• Tips Dill Tumbuh dan Memasak
• Penyimpanan Dill
• Dill Weed History
Cookbooks
| • | Campuran Herba dan Campuran Pedas |
| • | Herbal & Rempah-rempah: Referensi Cook |
| • | The Spice And Herb Bible |