Stroganoff daging sapi slow cooker yang lembut ini dibuat dengan steak bulat dan krim asam, bersama dengan jamur dan bumbu lainnya.
Saya membuat resep ini (digambarkan) dengan steik bulat, dan itu indah dengan mie dan brokoli kukus di samping. Lihat variasi di bawah untuk versi itu.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 pon daging sapi bulat bulat (1/2 inci tebal)
- 1/2 cangkir tepung serbaguna (untuk pengerukan daging sapi)
- 1 sendok teh garam kosher
- 1/4 sdt lada
- 1/2 sendok teh mustar kering
- 2 bawang sedang (dibagi dua dan diiris tipis)
- 2 (4 ons setiap) kaleng jamur (diiris dan dikeringkan) atau 8 ons irisan jamur segar
- 1 kaleng (10 3/4 ons) kaldu sapi (kental)
- Opsional: 2 hingga 4 sendok makan anggur putih kering
- 1 1/2 cangkir krim asam
- 3 sendok makan tepung terigu
- Hiasi: peterseli cincang segar
Cara Melakukannya
Pangkas semua lemak berlebih dari steak dan potong menjadi 3 inci strip sekitar 1/2-inch lebar.
Campurkan 1/2 cangkir tepung, garam, lada dan mustar kering; aduk dengan strip steak untuk melapisi secara menyeluruh.
Letakkan strip steak berlapis di Crock Pot dan aduk bawang dan jamur.
Tambahkan kaldu daging sapi dan anggur; aduk hingga rata.
Tutup dan masak dengan suhu rendah selama 6 hingga 8 jam, atau sampai daging empuk empuk.
Dalam mangkuk kecil, campurkan krim dan tepung asam.
Aduk sampai rata.
Sesaat sebelum disajikan, aduk campuran krim asam ke dalam daging sapi. Lanjutkan memasak di atas api rendah sampai memanas dan mengental.
Taburi dengan peterseli cincang segar.
Variasi
- Slow Cooker Ground Beef Stroganoff - Brown 3 pon daging sapi tanpa lemak dalam 2 sendok makan minyak sayur, memecah daging sapi menjadi potongan kecil. Tambahkan 1/4 cangkir tepung, 1/2 sendok teh garam dan 1/4 sendok teh lada dan aduk hingga tercampur rata. Pindahkan ke slow cooker dan lanjutkan dengan resep, tambahkan bawang, jamur, kaldu, dan anggur. Hilangkan tepung ekstra di krim asam; aduk dalam krim asam sebelum disajikan.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Steak Stroganoff Cepat dan Mudah
Easy Beef Stroganoff Dengan Mie
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 500 |
| Lemak total | 22 g |
| Lemak jenuh | 9 g |
| Lemak Tak Jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 154 mg |
| Sodium | 891 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 51 g |