Ayam panggang yang populer dengan oven ini mudah disiapkan dengan saus barbekyu buatan sendiri yang lezat.
Dalam keadaan darurat, Anda dapat menggunakan sekitar 1 1/2 cangkir saus barbekyu favorit Anda yang dibeli, saus barbekyu molase selatan atau saus barbekyu bourbon .
Gunakan potongan ayam, ayam, atau bagian, atau gunakan paha atau seluruh kaki di resep. Paha ayam tanpa tulang juga akan bekerja dengan baik dalam resep ini.
Apa yang Anda Butuhkan
- Potongan ayam 3 1/2 sampai 4 pon
- 2 sendok teh garam (atau lebih sesuai kebutuhan)
- 1 sendok teh lada hitam (tanah; atau lebih sesuai kebutuhan)
- Opsional: bubuk bawang putih
- Saus barbekyu:
- 3/4 cangkir saus tomat
- 1/2 cangkir cuka sari apel
- 2 sendok makan
- Saus Worcestershire
- 2 sendok makan kecap
- 1/2 cangkir gula merah muda
- 1/2 sendok teh garam
- Setrip lada
- 1/4 sendok teh bubuk bawang
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F.
- Taburkan potongan ayam secara bebas dengan garam dan lada. Taburi ringan dengan bubuk bawang putih, jika menggunakan.
- Dalam panci, gabungkan bahan saus barbekyu, aduk rata. Bawa ke mendidih lembut di atas api sedang. Kurangi panas ke rendah dan lanjutkan mendidih selama 1 menit.
- Atur potongan-potongan ayam di atas panggangan dangkal atau sisi kulit loyang ke bawah dalam satu lapisan. Sikat ayam dengan sekitar setengah dari saus.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 25 menit.
- Balikkan sisi kulit ayam. Sikat dengan saus barbekyu yang tersisa.
- Panggang sampai jus kaki dan paha berjalan jernih ketika ditusuk dengan garpu dan suhu membaca setidaknya 165 F, sekitar 20 hingga 30 menit lebih lama.
- Panggang sebentar selama beberapa menit pada akhirnya jika Anda menginginkan kulit yang lebih renyah.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1161 |
| Lemak total | 57 g |
| Lemak jenuh | 16 g |
| Lemak Tak Jenuh | 22 g |
| Kolesterol | 356 mg |
| Sodium | 2,468 mg |
| Karbohidrat | 43 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 113 g |