Itu tergantung pada beberapa faktor
Seringkali ketika makanan Korea adalah topik diskusi, seseorang selalu membawa pertanyaan apakah anjing benar-benar dimasak dan disajikan di Korea. Banyak yang bertanya-tanya apakah ini hanya menjadi mitos yang mengerikan atau tidak menyenangkan. Tetapi jawaban apakah daging anjing adalah bagian dari diet Korea adalah ya dan tidak — semuanya tergantung pada geografi, generasi, dan tradisi.
Tidak pernah menjadi bagian dari diet utama, daging anjing, yang dikenal sebagai Gaegogi, berasal selama periode Tiga Kerajaan Korea dari 57 SM hingga 668 Masehi.
Korea adalah satu-satunya negara Asia yang melahirkan anjing khusus untuk perdagangan daging anjing. Karena masalah hak-hak hewan dan masalah sanitasi, bagaimanapun, konsumsi daging anjing telah menjadi kontroversial selama beberapa tahun terakhir dan akibatnya telah menurun.
Sejarah Makan Daging Anjing
Menjelang akhir Dinasti Goryeo (918-1392 M) —ketika konsumsi daging sapi dilarang karena agama negara adalah agama Budha — makan anjing diperkenalkan oleh Khitan, pengungsi nomaden. Pada saat yang sama, orang Mongol yang menyerang Korea mencabut larangan daging sapi dan konsumsi daging yang dipaksakan. Selama dinasti berikutnya, pemerintah Joseon membahas masalah anjing liar dengan memberi makan daging anjing kepada orang miskin; beberapa pejabat pemerintah berpendapat bahwa anjing adalah untuk persahabatan manusia dan bukan konsumsi, tidak berhasil mencoba untuk melarang daging anjing.
Pada tahun 1816, seorang politisi dan sarjana terkemuka bernama Jeong Hak-yu menulis puisi Nongga Wollyeongga, yang telah menjadi bagian penting dari sejarah rakyat Korea — di dalamnya, ada referensi ke menu termasuk daging anjing rebus.
Sebuah buku yang ditulis oleh sarjana Korea Hong Seok-mo pada tahun 1849 termasuk resep untuk bosintang, sup berisi daging anjing, daun bawang, dan bubuk cabai merah. Resep ini tetap menjadi bagian dari budaya Korea dan beberapa memilih untuk memakannya pada perayaan ulang tahun Sambok.
The Yes Camp
Ada beberapa wilayah Korea yang masih melakukan fitur daging anjing sebagai bahan.
Namun, itu bukan bagian biasa dari masakan Korea . Biasanya tidak disajikan di rumah seseorang, tetapi ada restoran khusus "daging anjing" di Korea yang diiklankan dengan tanda di jendela rumah makan.
Meskipun cukup banyak orang Korea (di mana saja dari 5 hingga 30 persen, tergantung pada siapa Anda bertanya) mungkin telah mencoba daging anjing sebelumnya, itu hanya persentase yang sangat kecil dari populasi yang makan secara teratur. Makan daging anjing tampaknya menjadi populer di kalangan kelompok pria yang lebih tua untuk kekuatannya yang seharusnya untuk meningkatkan stamina dan kejantanan. Ada beberapa hidangan tradisional yang terbuat dari daging anjing (yang paling umum adalah boshintang ). Anjing juga dimakan di bagian lain di Asia Timur dan Selatan, termasuk daerah-daerah tertentu di Cina dan Filipina.
The No Camp
Meskipun tidak ilegal untuk melayani daging anjing di Korea, itu secara resmi diklasifikasikan sebagai "kejijikan". Ada kelompok besar dan vokal orang Korea yang menentang praktik makan daging anjing dan ingin pemerintah Korea Selatan memberlakukan hukum membuat daging anjing ilegal. Anjing semakin dilihat sebagai hewan peliharaan dan dengan demikian tradisi makan daging anjing menjadi tabu, terutama dengan generasi yang lebih muda.
A Terbagi Masalah
Tetapi ada juga area abu-abu.
Sejumlah besar orang di Korea Selatan yang tidak makan atau menikmati daging merasa bahwa itu adalah hak orang lain untuk melakukannya. Ada kelompok yang lebih kecil tapi masih vokal dari orang-orang yang memasak makanan anjing di Korea Selatan yang ingin mempopulerkan konsumsi daging anjing di Korea dan seluruh dunia.