Jika Anda tertarik pada masakan dan budaya Korea, jangan lupa untuk meningkatkan pengetahuan Anda tentang berbagai macam minuman beralkohol populer Korea, termasuk makkoli. Juga dikenal sebagai makgeolli atau makgoli, minuman ini dibuat dari anggur beras putih susu yang baru-baru ini menjadi populer lagi di Korea. Ini berarti tidak akan lama lagi makkoli mengumpulkan pengikut di Amerika Serikat dan negara-negara lain di dunia Barat.
Dengan ulasan makkoli ini, termasuk konten dan asal-usulnya, kembangkan apresiasi untuk minuman dan pertimbangkan untuk mencobanya sendiri.
Sejarah Makkoli
Makkoli memiliki perbedaan sebagai minuman beralkohol tertua di Korea. Ini tanggal kembali ke abad ke-10 selama dinasti Koryo. Terlepas dari asal usulnya yang kuno, makkoli, hingga baru-baru ini, memiliki persepsi sebagai orang Korea yang setara dengan moonshine. Salah satu nama tidak resminya adalah nongju, yang mengacu pada akar petaninya karena "nong" berarti petani, dan "ju" berarti minum. Selama bertahun-tahun, orang-orang mengasosiasikan makkoli dengan orang tua atau tipe orang pedesaan yang dikenal sebagai hillbillies di Amerika Serikat.
Kebangkitan Makkoli
Makkoli telah muncul kembali sebagai minuman populer di Korea karena orang di sana sangat tertarik dengan minuman apa pun atau makanan yang dianggap baik untuk kesehatan atau kesejahteraan seseorang. Mengingat popularitas tren kesehatan di Korea, tidak mengherankan jika makkoli telah menjadi minuman yang dicari lagi pada abad ke-21.
Tentu saja, tak lama kemudian, orang Amerika dan orang lain di Barat akan melompat pada kereta musik juga. Ini berlaku ganda untuk kota-kota AS dengan populasi Amerika Korea yang besar, seperti Los Angeles.
Jadi, apa yang membuat makkoli menonjol? Sebagai permulaan, minuman ini terbuat dari campuran beras yang difermentasi, gandum, dan air.
Ini tidak tersaring (tidak seperti soju dan sake ), jadi mengandung asam laktat dan beberapa bakteri baik yang ditemukan dalam yogurt. Itu berarti itu dapat membantu dalam proses pencernaan. Makkoli juga memiliki serat, vitamin, dan hanya kandungan alkohol 6 hingga 8 persen. Untuk membandingkan, anggur memiliki kandungan alkohol 10 hingga 20 persen, dan soju, minuman Korea populer lainnya, memiliki 20 hingga 40 persen.
Kandungan alkohol yang rendah dari makkoli, bersama dengan manfaat kesehatannya, membuatnya menjadi minuman yang luar biasa bagi orang-orang yang tidak terlalu tertarik pada alkohol. Jika memungkinkan, cobalah makkoli untuk pertama kalinya dengan seseorang yang sudah mencobanya sebelumnya dan dapat memberi tahu Anda apa yang diharapkan. Jika tidak ada orang yang Anda kenal cocok dengan tagihan ini, tanyakan bartender atau server untuk tips.
Tren dan Rasa
Makkoli memiliki rasa yang ringan dan sedikit tajam yang membuatnya sempurna dipadukan dengan makanan Korea yang penuh dengan aroma. Meskipun telah menjadi trendi, dan botol, merek, dan rasa yang lebih mewah telah hadir di pasaran, itu masih sangat murah dan cocok untuk membuat minuman campuran. Ketika disajikan polos, makkoli dituangkan ke dalam mangkuk kecil sehingga cairan dapat diaduk dan tidak ada sedimen yang jatuh ke dasar.