Tip Mudah Stir Fry

Sangat mudah untuk berpikir mempersiapkan tumis di acara malam hari yang sibuk tidak perlu repot. Namun tindakan penggorengan yang sebenarnya hanya memakan waktu lima hingga sepuluh menit - menyiapkan bahan-bahan yang dapat menghabiskan banyak waktu. Tip sederhana ini akan membantu Anda menghasilkan kentang goreng yang cepat dan mudah.

• 01 dari 11

  Persiapkan Daging dan Sayuran Jelang Waktu

  Memotong daging dan sayuran bukanlah sesuatu yang ingin Anda lakukan sambil terburu-buru atau mengalihkan perhatian, terutama dalam masakan tumis, di mana penting bahwa potongan-potongan makanan berukuran seragam. Sebelum berangkat kerja di pagi hari, potong daging, tutup dengan bungkus plastik dan biarkan di kulkas sampai Anda pulang kerja. Dengan sayuran, cuci, tiriskan, potong dan dinginkan, tutup. Dengan begitu, ketika Anda kembali ke rumah di malam hari, sebagian besar pekerjaan sudah selesai!

• 02 dari 11

  Gunakan Minyak Pre-Seasoned

  Anda dapat membeli minyak pra-bumbu, atau menggunakan metode praktis ini dari Deh-Ta Hsiung's Chinese Cookery Secrets - "tambahkan 2 - 3 buah jahe ke minyak yang dipanaskan, dan masak sampai jahe naik ke permukaan dan berubah menjadi cokelat. Dinginkan minyak dan simpan. Minyak dapat digunakan kembali beberapa kali. "

• 03 dari 11

  Kupas Ginger Jelang Waktu

  Jahe adalah salah satu bahan utama dalam masakan Cina. Mengupas jahe membutuhkan waktu, tetapi Anda bisa mengupasnya terlebih dahulu dan menyimpannya di kulkas. Tempatkan dalam botol, tutup dengan sherry, dan segel - karena rasa jahe memudar Anda memiliki rasa sherry untuk mengimbanginya.

• 04 dari 11

  Gunakan saus favorit atau kombinasi bumbu di lebih dari satu resep.

  Dengan begitu, Anda tidak akan bereksperimen dengan bahan-bahan baru atau kombinasi bahan-bahan yang berbeda setiap kali Anda memasak makan malam.

• 05 dari 11

  Atau, Coba Saus Tumis atau Marinade Siap Pakai

  Banyak supermarket lokal membawa pilihan saus tumis dan bumbu-bumbu. Sebagian besar dapat digunakan dengan hidangan daging, hidangan laut, atau sayuran.

• 06 dari 11

  Gunakan Kaldu Kaleng atau Pra-Dikemas Bukannya Buatan Sendiri

  Tidak ada yang seperti kaldu buatan sendiri, tapi kaldu ayam berfungsi dengan baik dalam keadaan darurat, seperti pada Egg Drop atau Egg Flower Soup. Penghitung Kalori tip: pengganti kaldu ayam rendah lemak di mana air disebut dalam aduk-goreng untuk menambah rasa ekstra. (Vegetarian dapat menambahkan cairan perendaman dari sayuran seperti jamur kering)

• 07 dari 11

  Gunakan Sayuran Beku atau Kaleng

  Pilihan lain jika Anda tidak dapat menyiapkan sayuran sebelum waktunya. Banyak produsen makanan beku menawarkan campuran tumis, mengandung bermacam-macam sayuran Asia. Masukkan saja ke dalam wajan panas dengan minyak dan tumis. Pucuk bambu kalengan Cina, water chestnut, dan jamur jerami banyak tersedia. Bilas saja dengan air hangat untuk menghilangkan rasa "kering" dan tiriskan.

• 08 dari 11

  Gunakan Mi Instan

  Mereka cepat dan mudah disiapkan. Lebih baik lagi, paket bumbu dapat digunakan sebagai saus, sebagai resep untuk Beef Lo Mein , di mana paket bumbu dari mie Ramen dikombinasikan dengan saus tiram untuk memberikan rasa pada daging sapi dan brokoli yang direndam. Sebagai alternatif, Anda bisa membuang paket bumbu dan menumis mie dengan saus.

• 09 dari 11

  Gunakan Microwave Anda

  Sebuah microwave menghemat Anda harus menunggu air mendidih ketika Anda perlu memucat sayuran atau merebus mie.

• 10 dari 11

  Mekkah Masak Masak - pasar Asia

  Bagian kenyamanan di sebagian besar pasar Asia telah meledak dalam beberapa tahun terakhir. Anda akan menemukan berbagai macam saus, bumbu-bumbu, bumbu kering, campuran kari dan sup, semuanya dirancang untuk membantu Anda membuat hidangan favorit Anda di malam hari yang sibuk. Misalnya, Asian Home Gourmet memiliki tumis cabai kering untuk Kung Pao Chicken - cukup tambahkan ayam, kacang, dan sherry. Tapi pergilah mencari tahu sendiri!

• 11 dari 11

  Ketika Semua Lain Gagal, Sederhanakan Resep

  Seperti poster di forum saya pernah dicatat, hanya karena resep panggilan untuk daging babi parut dengan jahe bukan berarti Anda tidak bisa menyajikan daging babi iris dengan jahe sebagai gantinya. Juga, pada malam-malam seperti ini, membayar untuk tetap menggunakan bahan-bahan yang akan diterima bersama anggota keluarga - ini bukan saatnya untuk mengetahui bahwa putra Anda berpikir biji wijen adalah kotor, atau bahwa suami Anda berbagi pandangan yang dipegang luas seperti ketumbar rasanya seperti sabun mandi. Untuk hasil terbaik, tetap dengan mencoba dan benar.