Ini adalah saus yang luar biasa untuk salad dan saya sangat suka menggunakannya pada salad soba dan udang dingin dan masakan ayam. Karena setiap gochujang memiliki profil rempah-rempah yang berbeda, sesuaikan jumlah yang Anda gunakan untuk jenis gochujang yang Anda beli. Informasi ini biasanya ada pada label gochujang. Resep vinaigrette ini adalah untuk versi berbumbu sedang, sehingga bibir Anda akan terbakar jika Anda menggunakan variasi yang sangat pedas.
Resep ini dikutip dari buku masak saya. Memasak dengan Gochujang, Hot Saus Asli Asia , diterbitkan oleh Countryman Press.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 sendok makan gochujang
- 1 sendok makan gula
- 2 sendok makan cuka beras
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok makan minyak wijen
- 2 sendok makan kecap
- 1 bawang putih cengkeh (cincang)
Cara Melakukannya
- Kocok semua bahan rias bersama sampai tercampur dengan baik.
Beberapa Manfaat Kesehatan dari Rempah dan Cabai dari Makanan WH:
Chili Peppers Fight Inflammation:
Cabai mengandung zat yang disebut capsaicin, yang memberikan cabai keasaman khas mereka, menghasilkan bumbu ringan hingga intens saat dimakan. Capsaicin adalah penghambat kuat zat P, neuropeptida yang terkait dengan proses inflamasi.
Semakin panas cabai, semakin banyak capsaicin yang dikandungnya.
Capsaicin sedang dipelajari sebagai pengobatan yang efektif untuk gangguan serat saraf sensorik, termasuk rasa sakit yang terkait dengan radang sendi, psoriasis, dan neuropati diabetik. Ketika hewan disuntik dengan zat yang menyebabkan radang sendi diberi makan diet yang mengandung capsaicin, mereka telah menunda timbulnya arthritis, dan juga secara signifikan mengurangi peradangan pada paw.
Cabai Cabai Tingkatkan Imunitas:
Warna cerah cabai merah menandakan tingginya kandungan beta-karoten atau pro-vitamin A. Hanya dua sendok teh cabai merah menyediakan sekitar 6% dari nilai harian untuk vitamin C ditambah dengan lebih dari 10% dari nilai harian untuk vitamin A. Sering disebut vitamin anti-infeksi, vitamin A sangat penting untuk selaput lendir sehat, yang melapisi saluran hidung, paru-paru, saluran usus dan saluran kemih dan berfungsi sebagai garis pertahanan tubuh pertama melawan patogen yang menyerang.
Manfaat Kesehatan Cuka dari SF Gate:
“Cuka mengandung nutrisi penting yang penting untuk pencernaan yang sehat, metabolisme makanan, dan produksi energi. Semua cuka, khususnya jenis organik seperti cuka sari apel, yang kurang disaring dan diproses, bermanfaat untuk jantung, pembuluh darah, saraf dan kesehatan otot. Ini termasuk vitamin A, B-kompleks, C dan E dan mineral seperti kalsium, magnesium, kalium, fosfor dan natrium.
Ahli nutrisi Julie Daniluk merekomendasikan mengonsumsi satu sendok makan cuka setiap kali makan. Anda bisa mencairkannya dengan air atau jus untuk membuatnya lebih mudah diminum.
Minum varietas yang belum diolah seperti cuka sari apel organik yang lebih tinggi dalam mineral dan vitamin dan masih mengandung sisa-sisa ibu ragi yang digunakan untuk menyulingnya.
Minum satu sendok makan cuka sebelum tidur dapat membantu mengatur kadar glukosa darah pada malam hari. Suplemen cuka juga tersedia dalam bentuk kapsul; pastikan Anda mengambil dosis yang tepat sesuai yang diperintahkan pada label. Namun, penting untuk berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi Anda sebelum mengambil cuka dalam bentuk apa pun untuk mengobati semua jenis kondisi. ”
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 305 |
| Lemak total | 14 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,106 mg |
| Karbohidrat | 41 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 7 g |