Mirip dengan torta, Cemita adalah sandwich Meksiko yang berasal dari wilayah Puebla di Meksiko. Biasanya diisi dengan berbagai daging goreng, alpukat, queso, chipotles, dan saus merah, sandwich ini sangat serbaguna sementara juga sangat lezat.
Jadi dari mana nama itu berasal? The cemita mendapatkan namanya dari jenis roti bahwa sandwich ini disajikan. Sebuah cemita biasanya terbuat dari adonan telur dan diberi wijen dengan biji wijen saat dipanggang. Beberapa orang menyendok roti untuk lebih baik menahan bahan-bahannya, tetapi kami lebih suka untuk merapikan roti ke bawah, menciptakan permukaan yang lebih tebal sehingga sandwich dapat tetap bersama dengan lebih baik.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cemita bun (atau biji wijen atau roti tinggi lemak lainnya)
- 1/4 cangkir babi yang ditarik Meksiko (
- klik di sini untuk resep dari Pakar Makanan Amerika Selatan kami)
- 1 sdm saus adobo
- 2 keping chipotle (diiris-iris)
- 1/2 buah alpukat kecil (diiris)
- 4 irisan tomat
- 1/4 cangkir quesa Oaxaca (diparut atau ditarik)
- 1 sendok makan papalo atau cilantro cincang
Cara Melakukannya
- Mulailah dengan membagi cemita menjadi dua dengan pisau bergerigi.
- Dengan menggunakan bagian belakang sendok, tekan bagian-bagian bagian dalam sanggul sehingga bentuk kantong yang diinduksi menjadi sedikit untuk menampung semua bahan sandwich.
- Tambahkan setengah sdm saus adobo ke setiap sisi roti dan kemudian tambahkan setengah cabai chipotle di atas setiap setengahnya juga.
- Tambahkan daging babi ke bagian bawah roti dan kemudian tambahkan papalo (atau daun ketumbar), queso Oaxaca, tomat dan alpukat ke bagian atas.
- Tutup sandwich dan bungkus dengan kuat di kertas daging.
- Iris bagian tengahnya dan sajikan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1350 |
| Lemak total | 110 g |
| Lemak jenuh | 21 g |
| Lemak Tak Jenuh | 49 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Sodium | 419 mg |
| Karbohidrat | 74 g |
| Serat makanan | 39 g |
| Protein | 39 g |