Makanan Inggris adalah binatang yang berubah-ubah; kami menyukai makanan tradisional Inggris kami, tetapi kami juga memiliki selera eklektik dan telah memeluk berbagai masakan dan budaya makanan di pantai kami. Kami menyukai Makanan Italia; ini digolongkan sebagai salah satu gaya makanan favorit yang dipilih oleh orang Inggris saat makan di luar sehingga tidak mengherankan bahwa Spaghetti Bolognese adalah salah satu hidangan favorit kami. Ini sangat populer itu adalah salah satu hidangan yang disukai baik di dalam maupun di luar rumah (penelitian sekitar tahun 2011 - Alegra).
Inggris telah menikmati "Spag Bol" sejak tahun 1960-an ketika itu adalah sajian pesta makan malam. Setiap orang punya cara untuk membuatnya, beberapa saya yakin akan membuat orang Italia merasa hina. Popularitasnya juga kejatuhannya dan kehilangan dukungan di tahun 80-an dan 90-an tetapi sekarang sudah kembali dan secara besar-besaran, mungkin karena dalam mencoba waktu ekonomi itu diakui sebagai hidangan murah dan mengisi, yang juga memiliki keuntungan menjadi lezat terlalu.
Pilih daging sapi giling terbaik yang Anda bisa untuk rasa penuh dan kaya. Jika Anda dapat membuat hidangan ini satu atau dua hari lebih awal dari yang dibutuhkan: itu akan baik pada hari itu dibuat tetapi tentu saja meningkatkan untuk menjaga.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 ons / 55 gram mentega
- 1/3 pon / 140 gram Pancetta (cincang halus)
- 1 bawang bombay sedang (cincang halus)
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 wortel (dicuci dikupas dan cincang halus)
- 1 batang seledri (dicuci dan cincang halus)
- 1 1/2 pon / 700 gram
- daging sapi cincang tanpa lemak
- 1 cangkir anggur putih
- 1 cangkir susu (utuh)
- 2 daun salam
- 1 2/3 cangkir tomat (kaleng, cincang)
- 1 gelas daging sapi (atau ayam)
- 1 pin pala (baru digiling)
Cara Melakukannya
- Panaskan mentega dalam wajan besar dan berat agar tidak membakarnya. Tambahkan pancetta dan masak dengan lembut di mentega cair untuk melembutkan tetapi tidak coklat, sekitar 4 menit. Tambahkan bawang, bawang putih, wortel, dan seledri, aduk rata dalam mentega dan pancetta dan masak selama 10 menit lagi, sekali lagi pastikan untuk tidak membakar.
- Angkat panas dan tambahkan daging sapi cincang, aduk untuk memecah daging dan menggabungkan sayuran dan pancetta. Biarkan masak sesekali diaduk sampai dagingnya berwarna kecoklatan.
- Tambahkan anggur putih dan masak hingga berkurang dengan 2 / 3rds, lalu perlahan tambahkan susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Akhirnya, tambahkan daun salam, tomat, setengah kaldu dan sejumput pala. Didihkan, kecilkan api dan didihkan, tutup sebagian dengan tutup selama 2 - 2½ jam - terus periksa bahwa bagian bawah tidak terbakar, dan jika mengeringkan, tambahkan sedikit lebih banyak atau air sesuai kebutuhan.
- Jika makan hidangan segera, periksa bumbu dan tambahkan lada hitam dan sedikit garam (tenangkan pada garam karena Spaghetti Bolognese disajikan dengan keju Parmesan yang asin).
Jika Anda menyimpan saus selama beberapa hari, biarkan hingga dingin lalu tutup dan simpan, tutup kulkas. Panaskan kembali dengan menambahkan lebih banyak kaldu atau air jika saus sudah mengental terlalu banyak, periksa bumbu sebelum disajikan dengan spaghetti matang dan keju Parmesan parut.
Catatan: Jika Anda ingin memperkaya saus Anda, Anda selalu dapat mengganti tomat tinned dengan sejumlah saus tomat buatan sendiri
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 738 |
| Lemak total | 34 g |
| Lemak jenuh | 16 g |
| Lemak Tak Jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 188 mg |
| Sodium | 354 mg |
| Karbohidrat | 39 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 59 g |