Ketika Anda memiliki keinginan untuk camilan sehat, kaya protein dengan manfaat kebaikan umami , tidak terlihat lagi dari Tamari Roasted Chickpeas ini. Yang diperlukan hanyalah kaleng kacang buncis sederhana, beberapa bumbu, dan dan sekitar 15 menit, dan Anda akan memiliki camilan gurih yang adiktif berkat resep ultra-mudah ini. Memanggang mengubah tekstur legum, membuat bagian luarnya renyah dan sedikit kenyal, sedangkan bagian dalamnya tetap lembut. Dibakar dengan tamari, maple, dan rempah-rempah, buncis ini sangat serbaguna juga. Coba mereka di atas salad, dicampur menjadi pilaf biji-bijian, atau dilipat menjadi bungkus. Mereka juga bagus untuk ngemil dari tangan, dipasangkan dengan bir.
Gagasan Lain untuk Menggunakan Roasted Chickpea:
- Gunakan mereka ke toko obat membeli hummus (atau menyiapkan batch buatan sendiri ). Pindahkan hummus ke piring yang dangkal, dan gunakan sendok untuk membuat sumur dangkal di tengahnya. Atas dengan buncis panggang dan gerimis minyak zaitun berkualitas baik. Sajikan dengan pita keripik, wortel, seledri, dan potongan cabai merah.
- Untuk makan vegan satu mangkuk, kukus berbagai nasi favorit Anda (saya suka basmati putih atau coklat atau melati, atau nasi haram berwarna ungu yang cantik.) Top dengan sayuran mentah atau tumis favorit Anda, tumis bayam, dan / atau ubi panggang , ditambah sesendok penuh Tamari-Roasted Chickpeas. Gerimis dengan tahini kecil - baik polos, atau dicampur dengan sentuhan sirup maple dan / atau miso, dan ditipiskan dengan sedikit air hangat.
Tip: Resep ini mudah digandakan untuk pesta, atau untuk cemilan malam permainan keluarga.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 15-ons dapat buncis (dikeringkan, dibilas, dan ditepuk kering)
- 2 sendok teh minyak zaitun (extra virgin)
- 1 sendok makan kecap Tamari (kurangi sodium baik-baik saja)
- 2 sendok teh
- sirup maple (murni, sebaiknya gelap)
- 1/2 sendok teh jahe
- 1/4 sendok teh bawang putih (bubuk)
- Hiasi: lada hitam secukupnya (tanah segar)
- Hiasi: jepit bubuk mustard sesuai selera
Cara Melakukannya
1. Panaskan oven sampai 425 ° F. Masukkan buncis ke loyang atau panci pemanggang cukup besar untuk menampung buncis dalam satu lapisan. (An 8 "x10" atau piringan berukuran sama harus dilakukan dengan baik.)
2. Gerimis dengan minyak zaitun, tamari, sirup maple, jahe, dan bawang putih dan aduk dengan lembut untuk melapisi dengan sendok atau tangan yang bersih. Bumbui dengan beberapa butir lada hitam dan sedikit bubuk mustar, dan aduk lagi.
3. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 15 hingga 20 menit, aduk atau aduk piring sesekali agar buncis mulai berwarna cokelat di semua sisinya. Keluarkan dari oven dan biarkan selama 5 menit, atau sampai cukup dingin untuk ditangani. Nikmati!
Buncis sisa dapat disimpan, ditutup dalam lemari es, selama 1 hingga 2 hari.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 280 |
| Lemak total | 7 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 398 mg |
| Karbohidrat | 43 g |
| Serat makanan | 9 g |
| Protein | 14 g |