Wild Rice Chowder terlihat rumit, tetapi begitu Anda mulai memasak, itu hanya masalah menambahkan bahan sebagai sup memasak. Coba sajikan dengan Scone Bawang segar dari oven. Gerimis dengan beberapa basil pesto untuk lebih banyak rasa.
Sup hangat ini juga bisa dibuat lebih awal. Buat saja sebagai resepnya, lalu masukkan dalam kulkas hingga 3 hari. Itu juga membeku dengan baik. Untuk menyajikan, panaskan saja dalam panci di atas api kecil, aduk sering, sampai sup mendidih. Anda mungkin perlu menambahkan lebih banyak kaldu ayam atau setengah dan setengah untuk mendapatkan konsistensi yang diinginkan jika Anda memanaskan kembali chowder.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir nasi liar (tidak dimasak, dibilas)
- 2 gelas air
- 2 sendok makan mentega (atau minyak zaitun)
- 1 cangkir bawang (cincang)
- 3 hingga 4 siung bawang putih (cincang)
- 1/2 gelas tepung
- 4 cangkir kaldu ayam
- 3 kentang (dikupas, dipotong dadu)
- 1 (16 ons) paket wortel bayi
- 1 sendok teh daun thyme kering
- 1/2 sendok teh pala
- 1/8 sendok teh lada
- 1 (16 ons) paket jagung beku
- 2 gelas setengah dan setengah
- 2 cangkir ham (dimasak dan potong dadu, atau ayam yang dimasak, atau bakso)
Cara Melakukannya
- Dalam panci yang berat, gabungkan nasi dan air liar. Tutup dan didihkan. Turunkan api dan didihkan selama 30 hingga 45 menit, atau sampai nasi lunak. Jangan tiriskan. Sisihkan nasi.
- Dalam panci besar, lelehkan mentega atau panaskan minyak zaitun. Tambahkan bawang dan bawang putih dan tumis sampai lunak.
- Tambahkan tepung dan masak, aduk terus, selama 1 hingga 2 menit atau sampai campuran tepung terigu. Masukkan kaldu ayam dan aduk rata dengan kocokan kawat sampai saus tercampur.
- Tambahkan kentang, wortel, thyme, pala, dan merica. Tutup panci, masak sup sampai mendidih, kecilkan api hingga mendidih dan didihkan selama 20 hingga 30 menit atau sampai sedikit mengental.
- Tambahkan jagung, lalu tutup dan didihkan 20 menit lagi sampai sayuran lunak. Aduk setengah dan setengah, ham dan nasi liar yang dimasak. Masak sampai mengepul, tetapi jangan biarkan sup mendidih lagi.
- Untuk membuat sup di crockpot, kombinasikan semua bahan kecuali minyak zaitun (yang dihilangkan), tepung, setengah dan setengah dan jagung dalam crockpot 4 liter. Tutup dan masak dengan suhu rendah selama 8 hingga 9 jam.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 cangkir setengah dan setengah dan 2 sendok makan tepung maizena dan aduk rata. Aduk crockpot bersama dengan sisa setengah dan setengah dan jagung.
- Tutup dan masak dengan suhu tinggi selama 30 hingga 45 menit atau sampai sup menebal dan ham panas. Melayani.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 425 |
| Lemak total | 17 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 59 mg |
| Sodium | 666 mg |
| Karbohidrat | 49 g |
| Serat makanan | 6 g |
| Protein | 22 g |