01 07
Pengalengan Blueberry Tanpa Ditambahkan Gula atau Cair
Blueberry segar. Anfisa Kameneva / EyeEm / Getty Images Di samping pembekuan blueberry , ini adalah metode favorit untuk melestarikan buah yang nikmat ini. Ini mempertahankan rasa blueberry segar dengan indah dan memiliki keuntungan menjadi sesuatu yang dapat Anda simpan pada suhu kamar (dan tidak perlu khawatir jika listrik padam).
02 07
Persiapkan Blueberry untuk Pengalengan
ZenShui / Laurence Mouton PhotoAlto Agency RF Collections / Getty Images Cuci blueberry ke dalam saringan dan biarkan selama beberapa menit sampai benar-benar kering. Pilah-pilah dengan mereka dan kompos atau buang semua yang belum matang atau layu. Juga, kompos atau buang batang apa pun.
03 07
Bawalah Air ke Rebus untuk Blansing
Scott Akerman / Flickr / CC 2.0 Saat Anda menyiapkan blueberry, bawalah panci besar sedang hingga mendidih.
04 07
Ikat Blueberry dengan kain katun tipis
Ikat blueberry yang dicuci dan disortir dengan longgar dalam satu lapisan kain tipis . Ini paling nyaman untuk melakukan satu pint buah ini pada satu waktu karena lebar sempit dari kain tipis paling komersial.
05 07
Blanch the Blueberry
Blansing blueberry sebelum pengalengan mereka membantu untuk mempertahankan sebanyak mungkin rasa dan teksturnya. Langkah ini memungkinkan Anda untuk menggunakan buah kaleng Anda nantinya seperti halnya buah segar - pada yoghurt, dalam panekuk dan muffin, dll.
Gunakan jepitan untuk memegang ujung simpul dari blueberry kain keju. Celupkan ke dalam panci berisi air mendidih dan dengan lembut putar bundel itu ke depan dan belakang selama 30 detik.
Anda mungkin melihat noda jus muncul di kain tipis. Ini normal.
Anda dapat menggunakan kembali kain katun tipis untuk bluberi berikutnya, atau bilas dan keringkan untuk digunakan lagi di lain waktu.
06 07
Muat Canning Jars dengan Blanched Blueberry
mikroman6 / Getty Images Lepaskan kain keju tipis blanched blueberry dan isi dengan bersih jar pengalengan dengan buah. Untuk metode ini, tidak perlu mensterilkan stoples. Sekrup pada tutup pengalengan. Jika Anda memiliki lebih banyak blueberry yang ingin Anda dapat, lanjutkan dengan setiap pint seperti di atas.
07 07
Bisakah Blueberry Pucat
sarasang / Getty Images Proses botol bir blueberry blanching dalam air mendidih selama 15 menit.
Jika Anda memutuskan untuk melakukan quart jars daripada botol, proses selama 20 menit.
Buah dapat mengecil sedikit dan mengeluarkan beberapa jus selama pengalengan. Ini normal.
Stoples yang belum dibuka dari blueberry kaleng akan disimpan pada suhu kamar selama 1 tahun. Mereka masih aman untuk dimakan setelah itu, tetapi kualitas mereka akan menurun. Toko membuka stoples blueberry kaleng di kulkas.