The blueberry muffin adalah resep muffin favorit Amerika. Resep mudah ini akan menghasilkan muffin blueberry yang lembut dan ringan, asalkan Anda tidak terlalu mencampur adonan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 gelas tepung (kue)
- 1 sendok teh soda kue
- 2 sendok teh
- bubuk pengembang
- 1 gelas gula
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh vanila
- 1 gelas
- krim asam
- 1 telur besar
- 1/2 cangkir minyak sayur
- 2 cangkir blueberry
- 1/4 cangkir gula (ke puncak debu)
Cara Melakukannya
Panaskan oven hingga 350 derajat F.
Ayak tepung, baking soda , dan baking powder ke dalam mangkuk besar. Tambahkan gula dan garam; campur, dan sisihkan. Kocok semua bahan basah bersama-sama di mangkuk lain. Tambahkan bahan basah ke dalam campuran kering dan campurkan dengan spatula hingga hanya digabungkan. Tambahkan blueberry dan lipat dengan lembut. Jangan terlalu banyak bercampur.
Lapisi panci muffin dengan pelapis kertas. Gunakan sendok es krim untuk mengisi liner muffin hingga 1/2-inci dari atas.
Taburkan bagian atasnya dengan gula. Panggang selama 20 menit, atau sampai cokelat keemasan. Begitu sudah cukup dingin untuk ditangani, keluarkan muffin dari panci.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 185 |
| Lemak total | 11 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 58 mg |
| Sodium | 226 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 3 g |