Jika Anda tinggal di rumah tangga khas Korea atau Korea Amerika, kemungkinan besar Anda memiliki penanak nasi di dapur Anda, tetapi suatu saat mungkin akan datang yang mengharuskan Anda membuat nasi di atas kompor. (Ngeri untuk berpikir!) Jika Anda seorang pemuja nasi yang sering terdesak waktu atau sedang bepergian, itu mengerikan bahkan membayangkan harus berkeringat di atas kompor membuat beras dalam jumlah besar. Anda mungkin sudah terlalu terbiasa dengan kenyamanan modern dari penanak nasi yang memenuhi banyak kebutuhan makan Anda.
Sayangnya, bahkan penanak nasi memiliki batasnya. Ada saat-saat ketika Anda perlu membuat nasi di atas kompor. Ini termasuk jika Anda membutuhkan lebih banyak beras daripada biasanya untuk pesta makan malam atau jika, Tuhan melarang, penanak nasi Anda rusak . Dalam kedua kasus ini, memasak nasi di atas stovetop adalah satu-satunya jalan keluar dari teka-teki ini. Dan jika Anda memasak di dapur orang lain, terutama seseorang yang bukan orang Korea atau Korea, maka berguna untuk mengetahui cara membuat nasi dengan cara kuno.
Dengan panduan sederhana ini, Anda dapat belajar membuat nasi gaya Korea menjadi sempurna. Jangan takut, Anda mampu memasak sebagai penanak nasi!
Catatan: Jika Anda seorang pengidap diabetes yang mengidap gula darah Anda atau memiliki kebutuhan medis lain atau pembatasan diet, Anda dapat menukar nasi putih untuk beras merah.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 cangkir nasi putih (biji-bijian pendek)
- 2,5 gelas air (atau sekitar 1 inci di atas tingkat beras)
Cara Melakukannya
- Untuk memulai, Anda harus membilas nasi dengan air dan mengalirkan air keruh hingga tiga atau empat kali.
- Setelah itu, masukkan beras yang sudah dibilas ke dalam pot yang kokoh (yang memiliki penutup ketat) dan tutup dengan air. Air harus sekitar 1 inci lebih tinggi dari tingkat beras.
- Selanjutnya, putar panas ke tinggi dan didihkan beras.
- Kemudian, matikan panas segera ke simmer rendah.
- Jangan melepas tutupnya, dan terus kukus nasi selama 12 hingga 15 menit . Jika Anda tidak yakin berapa lama untuk mengukus nasi, Anda dapat mencoba mengambil rasa cepat untuk menilai tekstur dan kematangannya.
- Akhirnya, Anda akan mematikan panas tetapi membiarkan tutupnya. Ini akan memungkinkan beras terus mengepul selama lima menit. Setelah Anda menunggu jumlah waktu ini, cicipi beras lagi dan nilai teksturnya. Apakah masih rapuh? Ini mungkin kurang matang kecuali Anda menggunakan beras merah, yang memiliki rasa renyah. Di sisi lain, jika nasi terasa lembut dan basah, Anda mungkin terlalu matang. Tidak ada yang dapat Anda lakukan untuk menyelamatkan beras yang terlalu matang, tetapi Anda dapat mencoba lagi sampai Anda menyempurnakan keterampilan memasak nasi Anda. Ingat bahwa latihan itu sempurna!
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 348 |
| Lemak total | 1 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 6 mg |
| Karbohidrat | 77 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 7 g |