Air garam beraroma ini sangat cocok untuk daging apa pun, terutama daging babi dan ayam. Karena cuka dalam air asin ini memiliki pengaruh pelembutan ekstra.
Apa yang Anda Butuhkan
- 6 gelas air
- 1 cangkir basil segar (cincang)
- 5 sendok makan garam kosher (atau 3 sendok makan garam meja)
- 1/4 cangkir
- cuka anggur merah
- 1/4 cangkir oregano (segar, cincang)
- 6 siung bawang putih (dilumatkan)
- 3 sendok makan gula
- 1 sendok teh serpihan paprika merah
Cara Melakukannya
1. Campurkan semua bahan dalam mangkuk besar, aduk terus sampai garam larut.
2. Ini cukup air asin untuk sekitar 6 pon daging. Daging babi asin dan daging sapi selama 1 jam per pon dan unggas selama 30 menit per pon.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 584 |
| Lemak total | 4 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 35.001 mg |
| Karbohidrat | 132 g |
| Serat makanan | 39 g |
| Protein | 27 g |