Bosan menggunakan garam tua biasa untuk membumbui makanan Anda? Garam merica Szechuan membuat alternatif pedas. Jangan ragu untuk memperbaiki resep dasar dengan menambahkan jenis merica lainnya, seperti merica hitam atau merah muda, ke dalam campuran. Anda juga dapat mengubah rasio merica Szechuan menjadi garam sesuai dengan preferensi Anda sendiri. Setelah Anda membuat garam lada, cobalah dalam resep ini untuk Crispy Chicken Legs
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 sendok makan
- Merica Szechuan
- 4 sendok makan
- garam halal atau laut
Cara Melakukannya
- Campur bersama garam dan merica. Panaskan dalam wajan berat di atas api sedang-rendah hingga rendah, kocok terus wajan sampai asap muncul dan merica beraroma (8 hingga 10 menit). Keren.
- Ada beberapa cara untuk memproses campuran lada dan garam. Yang paling mudah adalah memadukannya dengan blender atau food processor sampai merica hancur (sekitar 30 detik). Anda juga bisa melakukannya dengan cara lama, dengan menggunakan lesung dan alu. Pilihan lain adalah menggulung pin berguling di atas campuran.
- Simpan lada dalam stoples tertutup pada suhu kamar. (Ini akan berlangsung selama beberapa bulan).
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 0 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 388 mg |
| Karbohidrat | 0 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 0 g |