Mungkin makanan penutup favorit saya, Ras Malai adalah pangsit yang terbuat dari cottage atau keju riccotta yang direndam dalam susu kental manis yang dibumbui halus dengan kapulaga. Sajikan dingin dan hiasi dengan irisan buah kering.
Apa yang Anda Butuhkan
- Paneer terbuat dari 1 liter susu (resep di bawah)
- 1 liter full cream / whole milk
- 1/2 gelas gula
- 1 sendok makan bubuk kapulaga
- 4 gelas air
- 1 gelas
- Gula
- 1/2 cangkir diiris tipis
- almond atau pistachio
Cara Melakukannya
- Campurkan air dan 1 cangkir gula dalam panci dan rebus sampai semua gula larut. Matikan api dan jauhkan sirup.
- Uleni Paneer ( Cara membuat Paneer ) di piring sampai sangat halus. Buat bola menjadi sedikit lebih kecil dari ukuran kenari dan ratakan sedikit di tengahnya.
- Ketika bola Paneer dibuat, panaskan sirup hingga mendidih, lalu rebus dan pelan-pelan masukkan bola Paneer. Masak selama 10 menit. Matikan api.
- Dalam panci lain, rebus 1 liter susu full cream dengan 1/2 cangkir gula, hingga dikurangi / mengental hingga 75 persen dari volume aslinya. Matikan api, tambahkan bubuk kapulaga dan aduk rata.
- Tambahkan bola paneer yang direndam dengan sirup (setelah dikeringkan) ke campuran susu dan dinginkan selama beberapa jam.
- Sebelum disajikan, hiasi dengan irisan buah kering.
Pedoman Nutrisi (per porsi) |
---|
Kalori | 653 |
Lemak total | 23 g |
Lemak jenuh | 9 g |
Lemak Tak Jenuh | 10 g |
Kolesterol | 47 mg |
Sodium | 194 mg |
Karbohidrat | 99 g |
Serat makanan | 2 g |
Protein | 17 g |
(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)