Rasa dalam bumbu populer ini berasal dari merica Szechuan aromatik. Gunakan ini untuk menambahkan beberapa rasa ke hidangan tumis , saus celup atau ke mana pun imajinasi Anda membawa Anda!
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 sendok makan
- Merica Szechuan
- 8 sendok makan minyak kacang (atau kanola)
Cara Melakukannya
1. Panaskan wajan berat di atas api sedang. Kurangi panas ke rendah atau sedang-rendah dan tambahkan merica Szechuan. Cokelat merica, kocok wajan sesekali sampai aromatik. Keren. Hancurkan merica dengan lesung dan alu atau pin penggilingan, seperti Anda akan membuat Campuran Garam dan Lada.
2. Dalam panci terpisah, panaskan minyak di atas api besar. Kembalikan merica yang sudah dihancurkan ke penggorengan dan tuangkan minyak ke atasnya.
Dinginkan lagi. Saring minyak rasa dan simpan dalam wadah tertutup pada suhu kamar.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 247 |
| Lemak total | 27 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Karbohidrat | 2 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 0 g |