Ini adalah cara cepat dan mudah untuk menyiapkan bas laut di atas panggangan. Kebab ikan kecil yang enak ini bekerja dengan baik sebagai hidangan utama atau hidangan pembuka.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 pon (680 g) bass laut
- Untuk Marinade:
- 1/4 cangkir (60 mL) jus lemon
- 1/4 cangkir (60 mL) minyak zaitun
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 1 sendok teh (5 mL) oregano kering
- 1/2 sendok teh (2,5 mL) garam
- 1/2 sendok teh (2,5 mL) lada hitam
Cara Melakukannya
- Dalam gelas besar atau mangkuk plastik, kombinasikan bumbu rendaman.
- Potong bass laut menjadi 1-inci kubus dan tambahkan bumbu. Tutup dengan bungkus plastik dan biarkan bilas di kulkas selama 1 jam.
- Panaskan panggangan untuk panas tinggi.
- Hapus ikan dari mangkuk, sisakan marinade.
- Buat dadu batu laut menjadi tusuk sate. Jika menggunakan bambu, pastikan mereka telah berendam dalam air setidaknya selama satu jam sebelum memasukkan ikan.
- Tempatkan di atas panggangan dan masak selama 7-8 menit, olesi sering dengan bumbu selama 3-4 menit pertama memasak.
- Setelah ikan mencapai suhu internal 145 derajat F., keluarkan dari panggangan dan sajikan segera.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 341 |
| Lemak total | 17 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 70 mg |
| Sodium | 413 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 34 g |