Top Sup Labu Cepat yang lezat ini dengan sedikit pesto yang dibeli (atau buatan sendiri) atau beberapa biji jagung bakar dan keju Parmesan. Ini kaya, lembut, hangat, dan lezat. Dan sangat mudah membuatnya.
Sangat penting untuk menggunakan labu berisi padatan kalengan dalam resep ini; jangan beli isi kue labu. Pie filling memiliki pemanis, susu, dan bahan-bahan lain yang ditambahkan yang akan membuat sup terlalu manis dengan tekstur yang aneh. Labu paket padat dibuat hanya dari labu. Baca labelnya sebelum Anda membeli.
Anda dapat membuat resep ini dengan kaldu ayam kalengan atau kaldu atau kaldu. Saya lebih suka menggunakan versi kemas karena kualitasnya lebih tinggi daripada kalengan. Tentu saja, stok ayam buatan Anda sendiri yang terbaik, tetapi tidak semua orang memiliki beberapa di tangan.
Dan Anda tentu bisa menambahkan lebih banyak bahan jika Anda mau. Saya pikir beberapa bawang putih cincang akan baik dalam sup ini, seperti beberapa irisan wortel atau zucchini. Ini dimaksudkan untuk menjadi sup yang sederhana, jadi jangan mendandaninya terlalu banyak.
Sup ini lembut dan dibumbui dengan thyme. Anda dapat menggunakan ramuan kering lainnya jika Anda mau. Marjoram atau basil akan baik dengan labu dan jagung. Saya pikir oregano dan tarragon terlalu kuat untuk sup ini; Anda benar-benar ingin rasa dari kaldu dan labu datang.
Sajikan sup ini dengan pesto dan keju Parmesan parut segar. Ini adalah hidangan pertama yang lezat yang disajikan dalam mangkuk atau cangkir kecil, atau dapat menjadi bagian utama dari makanan ketika disajikan dengan salad hijau, beberapa roti bawang putih panggang atau roti gulung panas, dan beberapa wortel direbus atau asparagus dikukus. Untuk hidangan penutup, pilih pai lemon yang sederhana atau beberapa brownies .
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 kaleng (14-ons) atau 1-1 / 2 (32 ons) kotak siap untuk melayani kaldu ayam
- 2 cangkir jagung beku, tidak dicairkan
- 1 bawang bombai, dicincang halus
- 1 (16-ons) bisa labu padat pak
- 1 cangkir setengah dan setengah krim ringan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh lada
- 1/2 sendok teh daun thyme kering
Cara Melakukannya
1. Campurkan kaldu ayam, jagung, dan bawang dalam panci besar dan didihkan dengan api besar.
2. Kurangi panas ke rendah dan tutup panci. Didihkan selama 12-15 menit sampai bawang lunak.
3. Aduk labu sesendok dengan sesendok dan aduk rata menggunakan pengocok kawat sampai labu dikombinasikan dengan cairan dalam sup.
4. Tutup panci dan masak 5-10 menit lagi. Kemudian tambahkan setengah dan setengah, garam, lada, dan thyme; aduk rata.
5. Panaskan selama 2-3 menit hingga mengukus tetapi jangan sampai mendidih lagi. Sajikan segera.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 278 |
| Lemak total | 25 g |
| Lemak jenuh | 20 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 34 mg |
| Sodium | 612 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 5 g |