Kue buah kue ini dipenuhi dengan pecan, manisan buah, dan kurma, tetapi jangan ragu untuk mengubah resep sedikit. Saya menggunakan manisan ceri merah dan hijau dan kismis dalam kue-kue bergambar, bersama dengan kenari cincang.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 gelas gula
- 1/2 cangkir
- memendekkan
- 1 telur besar
- 1 sendok teh
- ekstrak vanili
- 1 3/4 cangkir tepung serbaguna (diayak)
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh soda
- 1/4 cangkir buttermilk
- 3/4 gelas pecan (cincang)
- 1 cangkir manisan ceri
- 1 gelas kurma (cincang)
- 1/2 cangkir manisan dan kulit buah dicampur
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 400 °. Lapisi loyang dengan kertas roti atau tikar memasak silikon, atau lumurkan sedikit.
- Dalam sebuah mangkok pengaduk dengan krim pengaduk listrik, pemendekan dan gula menjadi ringan. Tambahkan telur dan vanili dan kocok sampai tercampur rata.
- Cadangan sekitar 1 sendok makan tepung dalam mangkuk untuk diaduk dengan buah.
- Campurkan tepung yang tersisa dengan garam dan soda kue. Tambahkan bahan kering ke campuran krim, bergantian dengan buttermilk.
- Masukkan buah ke dalam mangkuk tepung yang sudah dipesan. Lipat dalam buah-buahan dan pecan cincang.
- Jatuhkan ke loyang yang disiapkan dengan sendok atau sendok kue kecil, sisakan sekitar 1 1/2 inci di antara kue.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 8 hingga 12 menit atau sampai bagian dasarnya kecoklatan. Waktu akan tergantung pada ukuran cookie.
- Simpan dalam wadah kedap udara.
Variasi
- Tambahkan sekitar 1 sendok teh kayu manis dan 1/4 sendok teh masing-masing allspice dan pala ke adonan untuk kue yang dibumbui.
- Buat kue dengan semua atau sebagian gula cokelat.
- Ganti beberapa buah dan kacang dengan kismis, cranberry kering, atau walnut.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 82 |
| Lemak total | 4 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 20 mg |
| Sodium | 55 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 1 g |