Tidak ada yang lebih baik daripada sup buatan sendiri yang lezat, tetapi terkadang jam mendidih dan mengaduk tidak sesuai dengan jadwal Anda. Lewatkan jam kerja dengan resep sup bakso sederhana ini. Dengan bantuan dari bakso beku, siap pakai, dan slow cooker Anda, membuat sup buatan sendiri semudah menambahkan semua bahan ke dalam panci dan menjalani hari Anda.
Untuk rasa dan nutrisi ekstra, jangan ragu untuk menambahkan beberapa wortel dan seledri dadu ke sup bersama dengan bawang cincang. Wortel adalah cara yang baik untuk menambahkan manis alami halus ke hidangan, dan pemakan pilih-pilih tidak akan memperhatikan mereka jika dadu cukup kecil. Untuk sayuran campuran beku, pilih medley jagung dan kacang hijau atau satu dengan kacang lima. Atau tambahkan segenggam bayam segar, chard, atau kale untuk memberikan sup rasa dan warna. Untuk memasak sayuran lebih cepat, seperti kacang polong beku atau kacang hijau, potong masak akhir menjadi setengahnya.
Sup sangat baik dengan roti bawang putih atau roti Prancis yang keras. Tambahkan salad hijau atau salad Caesar untuk makan malam yang memuaskan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 kentang sedang
- 1 bawang kecil
- 1 pon bakso beku (Italia berbumbu)
- 3 cangkir
- stok daging sapi
- 2 (14,5 ons) dapat memotong tomat dengan bumbu Italia
- 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 1 (12 hingga 16-ons) paket sayuran campuran beku (sekitar 2 hingga 3 gelas)
Cara Melakukannya
- Kupas kentang dan potong dadu menjadi 1/2-inci kubus.
- Kupas bawang dan potong halus.
- Dalam slow cooker, gabungkan bakso beku, kaldu sapi, tomat, kentang potong dadu, bawang cincang, bubuk bawang putih, dan merica.
- Tutup panci dan masak dengan api rendah selama 6 hingga 8 jam, atau sampai kentang dan bawang lunak.
- Tambahkan sayuran beku dan aduk untuk mencampur bahan-bahannya. Tutup dan lanjutkan memasak selama 30 menit lebih lama, atau sampai sayuran lunak.
Tips
- Kentang "lilin" rendah pati memiliki bentuk yang lebih baik daripada kentang yang lebih tinggi. Pilih kentang berkulit merah, putih bundar atau putih panjang, atau kentang fingerling untuk piring tempayan.
- Buat bakso buatan sendiri dan bekukan untuk hidangan seperti ini. Cukup gunakan resep bakso favorit Anda dan susun dalam loyang berlapis foil. Panggang bakso pada 375 F selama sekitar 20 hingga 25 menit — atau hingga 160 F pada termometer instan — dan kemudian bekukan pada loyang dalam satu lapisan. Masukkan bakso beku ke dalam kantong freezer, beri label tas dengan nama dan tanggal, dan bekukan hingga 4 bulan (lebih lama jika disegel dengan vakum).
- Buat bets ganda dan bekukan dalam porsi individual. Untuk membekukan, dinginkan sup dan kemudian letakkan ke dalam wadah yang dangkal. Label dengan nama dan tanggal penggunaan-oleh. Bekukan sup hingga 3 bulan (untuk kualitas terbaik).