Cobalah makanan tradisional dengan arak beras dan jahe Cina.
Apa yang Anda Butuhkan
- Potongan ayam 3 pon (punggung, leher, atau sayap)
- 10 gelas air (dingin)
- 3 irisan
- jahe segar
- 2
- daun bawang (dipotong menjadi kepingan 1 inci)
- 1 sendok makan anggur beras Cina (atau sherry kering)
- garam dasbor (secukupnya)
- Opsional: Lada hitam, secukupnya
Cara Melakukannya
- Bilas potongan ayam di bawah air yang mengalir. Tempatkan dalam panci besar dengan 10 gelas air (atau cukup untuk menutupi).
- Tambahkan jahe, daun bawang, anggur beras atau sherry. Didihkan di atas api sedang, sesekali saring buih yang naik ke atas.
- Tambahkan garam secukupnya dan lada hitam jika diinginkan.
- Tutup, kurangi panas dan didihkan selama 2 jam. Saring kaldu dan gunakan seperti yang disebut dalam resep.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 406 |
| Lemak total | 23 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 142 mg |
| Sodium | 161 mg |
| Karbohidrat | 2 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 45 g |