Paprika isi ini dibuat dengan semua rasa yang Anda temukan dalam sandwich keju Philly. Shaved steak, bawang karamel, dan paprika membuat isian untuk paprika boneka yang menakjubkan ini, bersama dengan jamur irisan opsional dan topping keju parut.
Resep ini memiliki beberapa langkah memasak, tetapi persiapannya mudah dan daftar bahannya sederhana. Jika Anda suka steak dan keju sandwich, Anda akan menyukai kombinasi ini, dan itu bebas gluten!
Gunakan steak yang segar dan berkualitas baik jika memungkinkan - sirloin, panggul, ronde bawah, dll. Steak yang dicukur beku cepat dimasak dan akan dicubit.
Pepper jack cheese terdiri atas topping untuk steak dan cabai keju yang digambarkan, tetapi cheddar jack, Muenster, American, atau keju melting favorit Anda akan bekerja dengan baik. Atau atas mereka dengan Cheez Whiz untuk membuatnya bahkan lebih seperti Philly Cheesesteak asli.
Apa yang Anda Butuhkan
- 5 paprika besar, hijau, merah, atau kombinasi warna,
- terbagi
- 2 sendok makan mentega
- 1 hingga 2 sendok makan minyak sayur
- 2 bawang besar, dikupas, dipotong-potong dan diiris tipis
- 6-8 ons irisan jamur, opsional
- 1 pon steak serut
- 1/2 sendok teh saus Worcestershire, atau secukupnya
- garam dan lada, secukupnya
- 1 cangkir jack cheddar, jack lada, atau keju lainnya (atau lebih, jika Anda suka)
Cara Melakukannya
- Potong empat cabai menjadi setengah memanjang. Buang biji dan iga. Menyisihkan.
- Keluarkan biji dan iga dari lada ke-5 dan potong dengan kasar. Menyisihkan.
- Dalam wajan besar atau tumis panci, lelehkan mentega dengan 1 sendok makan minyak sayur. Tambahkan irisan bawang dan masak dengan api sedang, aduk sering, sampai kecoklatan, sekitar 15 menit.
- Tambahkan cincang dan jamur, jika menggunakan. Lanjutkan memasak sampai jamur berwarna keemasan dan cabainya lunak. Angkat ke piring dan sisihkan.
- Jika perlu, tambahkan satu sendok makan minyak ke panci dan masak steak yang dicukur, aduk, hingga berwarna cokelat merata. Tambahkan campuran bawang dan merica kembali ke panci. Bumbui campuran dengan garam dan lada dan saus Worcestershire.
- Panaskan oven hingga 400 F. Buat loyang berukuran 9 x 13 x 2 inci dengan foil atau semprot dengan semprotan anti lengket.
- Isi panci besar, oven Belanda, atau panci tumis pedas dengan air asin yang cukup untuk menutup paprika (jangan tambahkan lagi). Didihkan air dan tambahkan potongan lada. Tutup dan biarkan mendidih selama 4 menit, atau sampai lunak tetapi tidak terlalu lunak.
- Secara hati-hati tiriskan paprika dan aturlah - potonglah bagian atasnya - di loyang yang sudah disiapkan.
- Isi setiap lada dengan campuran steak dan bawang. Tutupi setiap lada isi dengan sejumlah keju parut.
- Panggang selama sekitar 10 hingga 12 menit, atau sampai keju meleleh dan isinya panas. Untuk topping cheesier, tambahkan lebih banyak keju sebelum selesai.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 342 |
| Lemak total | 23 g |
| Lemak jenuh | 10 g |
| Lemak Tak Jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 98 mg |
| Sodium | 317 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 28 g |