Bawakan beberapa rasa Tex-Mex ke meja Anda dengan kacang Meksiko crockpot ini ditingkatkan dengan tomat, bawang putih, dan bubuk cabai, bersama dengan bacon dan bumbu Meksiko. Untuk lauk pada taco Selasa atau makanan lain yang terinspirasi dari Meksiko, kacang ini juga dapat dihaluskan sebagian untuk alternatif rendah lemak untuk kacang goreng.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pon kacang pinto (
- direndam semalam kemudian direbus sampai empuk)
- 4 gelas air dingin
- 1 cangkir bawang (cincang kasar)
- 1 14,5 ons tomat kaleng
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 2 sendok teh bubuk cabai
- 2 sendok teh jintan tanah
- 2 sendok teh garam
- Opsional: 1/4 sendok teh cabai rawit
- Opsional: 1/4 pound
- babi asin (atau bacon, cincang)
Cara Melakukannya
- Masukkan semua bahan ke dalam crockpot.
- Tutup dan masak dengan suhu tinggi selama 2 jam, lalu rendahkan selama 5 hingga 7 jam.
Jika Anda suka, kacang ini dapat disajikan sebagai kacang refried - hanya tumbuk sebagian sebelum disajikan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 231 |
| Lemak total | 5 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 12 mg |
| Sodium | 680 mg |
| Karbohidrat | 32 g |
| Serat makanan | 10 g |
| Protein | 15 g |