Siapa yang tidak mau menerima buket mawar lolipop ini? Permen berbentuk mawar yang cantik ini beraroma harum dengan wewangian bunga mawar air segar, dan mereka membuat hadiah yang sempurna untuk Hari Valentine, ulang tahun, atau acara romantis apa pun.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 gelas gula
- 1/2 cangkir sirup jagung muda
- 1/4 gelas air
- 2 sendok teh air mawar (lihat Catatan di bawah)
- 1 botol pewarna makanan merah muda
Cara Melakukannya
- Siapkan cetakan Anda dengan menyemprotkan mereka dengan lapisan yang sangat ringan dari semprotan masak anti lengket dan masukkan lollipop stick ke dalam cetakan.
- Campurkan gula, sirup jagung, dan air dalam panci sedang di atas api sedang-tinggi. Aduk sampai gula larut, lalu sikat bagian sisi panci dengan sikat kue basah. Setelah mendidih, masukkan termometer permen.
- Biarkan hingga mendidih, tanpa diaduk, sampai permen mencapai 295 derajat Fahrenheit (146 C).
- Setelah permen mencapai 295 F, keluarkan dari panas. Biarkan hingga berhenti sampai benar-benar menggelembung. Tambahkan air mawar dan pewarna makanan merah muda, dan aduk sampai merata. Jika Anda ingin membuat banyak warna dari kumpulan yang sama, mulailah dengan warna merah muda. Tuang sebagian permen ke dalam rongga cetakan, lalu tambahkan sedikit pewarna makanan untuk memperdalam warna. Lanjutkan sampai Anda telah membuat banyak warna merah dan merah muda sesuai keinginan Anda. Untuk membuat lolipop buram, tambahkan satu atau dua tetes pewarna makanan putih saat Anda menambahkan warna merah jambu atau merah. Lanjutkan untuk mengisi rongga cetakan sampai Anda kehabisan permen. Pastikan bahwa bagian belakang stik lollipop tertanam dengan baik di dalam permen.
- Biarkan lolipop mendingin sepenuhnya pada suhu kamar. Setelah dingin, perlahan-lahan tempelkan cetakan untuk meletuskannya — jangan menariknya keluar dengan tongkat.
- Toko mawar lolipop dibungkus secara individual, dalam wadah kedap udara pada suhu kamar, hingga satu bulan.
Catatan: Air mawar adalah bahan umum dalam masakan Timur Tengah, dan sering dapat ditemukan di bagian etnis supermarket besar. Rose flavoring atau minyak mawar kelas makanan bisa diganti. Ketahuilah bahwa minyak mawar jauh lebih kuat, jadi gunakan lebih sedikit daripada resep panggilan — beberapa tetes mungkin harus melakukannya.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 164 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 24 mg |
| Karbohidrat | 43 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 0 g |