Apakah Anda merayakan Thanksgiving atau tidak, Anda mungkin memiliki sisa kalkun dimasak di freezer Anda. Bahkan ketika itu bukan Thanksgiving saya menikmati memanggang kalkun dan menjaga kelimpahan daging payudara yang dimasak di freezer saya untuk hari musim dingin yang dingin dan membuat sup yang mudah. Ketika Anda memiliki freezer dan pantry yang diisi dengan baik untuk hidup bebas gula , membuat sup yang menenangkan seperti resep ini membutuhkan sedikit waktu. Yang ini sangat mudah karena kalkun sudah siap dimasak. Hanya menambahkan beberapa bahan sederhana yang harus Anda miliki di tangan, dan kemudian membuang semuanya ke dalam panci tempayan Anda. Pulang setelah seharian bekerja dengan bau sup kalkun yang lezat akan membuat waktu persiapan di dapur sepadan. Saya sudah mengatakannya sebelumnya dan saya akan mengatakannya lagi, persiapan adalah strategi terbaik untuk tidak bosan dengan gaya hidup bebas gula Anda. Ini juga merupakan bantuan terbesar ketika makanan menggoda mungkin dekat. Memiliki sup kalkun yang lezat untuk Anda akan menjauhkan Anda dari semua godaan itu. Mengisi serat juga akan membantu dengan mengidam gula. Saya benar-benar tidak bisa memikirkan resep sisa yang lebih baik setelah Thanksgiving daripada sup ini. Cukup untuk makan selama beberapa hari, Anda bahkan dapat membekukannya menjadi wadah dengan porsi sempurna untuk makan siang yang mudah dibawa-makan untuk bekerja.
Jika Anda belum memiliki rencana untuk makanan pencuci bebas gula Anda, ingatlah bahwa membuat kue Anda sendiri adalah satu-satunya cara untuk menghindari suguhan sarat gula yang akan dimakan orang lain.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 sendok makan minyak
- 3 bawang merah
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1 cangkir wortel iris
- 1 cangkir seledri diiris
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sdt lada
- 1/2 sendok teh kemangi kering
- 1/2 sendok teh oregano kering
- 1/2 sendok teh thyme kering
- 2 cangkir dada kalkun cincang dimasak
- 4 cangkir kaldu ayam rendah sodium
- 2 gelas air
- 1 cangkir beras mentah
- 4 cangkir kale cincang, batang dihilangkan
- Opsional topping: 1/4 cangkir peterseli cincang segar, parutan keju Parmesan
Cara Melakukannya
- Panaskan minyak dalam wajan besar dan masak bawang merah, bawang putih, wortel, dan seledri, aduk terus sampai sayuran melunak, sekitar 10 menit.
- Tambahkan garam, lada, basil, oregano, dan thyme dan masak sekitar satu menit lagi.
- Tambahkan semua bahan ke panci tempayan besar.
- Masak 6-8 jam sampai nasi lunak.
- Taburi dengan peterseli segar dan keju Parmesan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 597 |
| Lemak total | 18 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 226 mg |
| Sodium | 768 mg |
| Karbohidrat | 32 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 73 g |