Hidangan ini agak berantakan, tapi rasa Tex-Mex ada di luar dunia ini. Membuat foil "pegangan" sangat penting untuk mengurangi kekacauan, jadi pastikan untuk melakukannya. Juga, biarkan tumpukan mendingin sedikit sebelum memotongnya menjadi irisan.
Tambahkan beberapa cabai jalapeno atau salsa panas ke hiasan untuk ekstra panas.
Sebagian besar masakannya ada di atas kompor; maka slow cooker membawa semuanya bersama.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 sendok makan minyak sayur
- 2 pon daging sapi (tanah ramping setidaknya 85% ramping)
- 2 sendok teh
- bubuk cabai
- 1 sendok teh jinten (tanah)
- 1 1/2 cangkir bawang (dicincang)
- 1 sendok teh garam
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 16 oz. dapat saus tomat
- 1 cangkir zaitun (irisan matang)
- 8 sampai 10 tortilla (jagung)
- 2 sdm. mentega (lembut untuk rasa, untuk mentega ringan di setiap sisi tortilla)
- 3 hingga 4 cangkir keju (campuran Meksiko atau keju Monterey Jack robek)
- Hiasi: krim asam dan daun bawang cincang (opsional)
- Hiasan: salsa, panas atau ringan (opsional)
- Hiasan: cincin merica jalapeno (opsional)
Cara Melakukannya
- Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang. Tumis bawang sampai empuk dan kemudian tambahkan daging giling. Masak, aduk sampai dagingnya tidak lagi berwarna merah muda. Tiriskan, lalu tambahkan bubuk cabai, jinten tanah, garam, dan bawang putih cincang. Masak sebentar atau dua lagi, dan kemudian aduk dalam saus tomat; terus masak hingga panas. Aduk potongan zaitun.
- Buat foil "pegangan." Lipat potongan kertas yang panjangnya 24 hingga 30 inci setengah memanjang. Tempatkan di bagian bawah slow cooker dengan kedua ujungnya menggantung di atas tepi atas kompor. Strip foil akan membuatnya lebih mudah untuk melepas tumpukan ketika siap untuk disajikan.
- Olesi mentega di salah satu sisi tortilla jagung. Taruh satu tortilla, sisi mentega ke atas, di atas kertas aluminium. Sebarkan tortilla dengan campuran daging dan lapisan keju parut yang berlimpah. Tutupi dengan tortilla lain (sisi mentega menghadap ke atas), lebih banyak campuran daging dan keju. Ulangi lapisan, diakhiri dengan keju. Lipat kelebihan kertas di atas tumpukan, tutup slow cooker, dan masak HIGH selama 1 jam.
- Ketika siap untuk melayani, angkat, gunakan foil strip dan transfer ke piring saji. Biarkan taco menumpuk sedikit, lalu potong menjadi irisan.
- Sajikan dengan krim asam, bawang hijau cincang, dan salsa atau potong tomat segar, seperti yang diinginkan.
Resep Terkait
Sup Taco dengan Daging dan Kacang Tanah
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 3594 |
| Lemak total | 132 g |
| Lemak jenuh | 56 g |
| Lemak Tak Jenuh | 40 g |
| Kolesterol | 306 mg |
| Sodium | 7.131 mg |
| Karbohidrat | 430 g |
| Serat makanan | 34 g |
| Protein | 166 g |