"Apa yang tidak dimiliki kugel ini dalam definisi modern kita tentang ringan," kata Giora Shimoni, "itu cocok dengan rasa makanan Yahudi kuno. Sajikan dengan salmon panggang dan salad Israel untuk hidangan susu yang mudah disiapkan dan memuaskan bahwa seluruh keluarga akan menikmati. "
Tip Giora: Kugel manis ini dapat disiapkan hingga sehari sebelumnya dan dipanggang sebelum makan. Cukup buat resep melalui Langkah 3, di bawah (tidak perlu memanaskan oven terlebih dahulu), tutup, dan dinginkan selama beberapa jam atau semalam. Sekitar 2 jam sebelum disajikan, panaskan oven, angkat kugel dari kulkas, dan tambahkan corn flake topping. Panggang, buka selama 1 1/4 jam, lalu diamkan selama 20 menit sebelum disajikan.
Catatan Pengujian Resep Miri:
Resep asli menyerukan paket 8-ons mie telur, tetapi paket 12-ons lebih tersedia di AS. Saya membuat resep dengan paket yang lebih besar, dan menemukan itu bekerja dengan baik mengingat sejumlah besar campuran puding.
Shimoni menyarankan untuk menggunakan Frosted Flakes di topping; jika Anda memilih sereal yang mengandung gula, kurangi gula di atasnya dengan 1 atau 2 sendok teh.
Diedit oleh Miri Rotkovitz
Apa yang Anda Butuhkan
- Untuk Kugel:
- 12 ons (340 g) 1 paket 8-ons mie telur (menengah-lebar)
- 1/2 cangkir (1 batang / 113g) mentega
- 8 ons krim keju (227 g)
- 3/4 cangkir gula
- 1 sendok teh vanila
- 4 butir telur
- 2 cangkir susu
- Opsional: 1/2 cangkir kismis
- Untuk Topping:
- 1 1/2 gelas sereal Corn Flakes (dihancurkan)
- 2 sdm mentega (meleleh)
- 1 sendok makan gula
- 2 sendok teh kayu manis
Cara Melakukannya
1. Panaskan oven hingga 350 ° F. Mentega dengan loyang berukuran 9 x 13 x 2-inci (3 liter). Bawalah panci besar berisi air mendidih, dan masak mie sesuai dengan arah paket sampai al dente. Tiriskan dan sisihkan.
2. Dalam mangkuk besar, gunakan mixer tangan listrik atau pengocok berputar untuk memukul mentega, krim keju, dan gula hingga halus. Tambahkan telur dan vanila, dan kocok sampai tercampur rata. Tuangkan susu, dan kocok hingga halus.
3. Aduk mie yang sudah dikeringkan ke dalam campuran telur. Tambahkan kismis, jika menggunakan, dan aduk untuk menggabungkan. Tuang ke dalam loyang yang sudah disiapkan, dan ratakan bagian atasnya dengan spatula.
4. Dalam mangkuk kecil, gabungkan sereal, mentega cair, gula, dan kayu manis. Aduk untuk menggabungkan. Taburkan topping secara merata di atas kugel. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 1-1 / 4 jam, atau sampai kugel menggembung, diletakkan di tengah, dan emas di bagian bawah. Keluarkan dari oven dan biarkan mendingin di atas rak selama 15 hingga 20 menit sebelum memotong menjadi kotak untuk disajikan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 382 |
| Lemak total | 21 g |
| Lemak jenuh | 11 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 118 mg |
| Sodium | 435 mg |
| Karbohidrat | 42 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 8 g |