Hal hebat tentang menggunakan yogurt dalam rendaman Anda adalah bahwa ketebalannya menahan bumbu ke daging. Hal ini memungkinkan Anda untuk menjaga bumbu pada bahkan ketika menyentuh panggangan. Coba bumbu yoghurt ini untuk shish kebab.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 gelas / 360 mL yogurt (biasa)
- 3 siung bawang putih (cincang)
- 1/4 cangkir / 60 mL peterseli (segar, cincang halus, atau 2 sendok makan kering)
- 1/4 cangkir / 60 mL basil (segar, cincang halus; atau 2 sendok makan kering)
- 3 sendok makan / 45 mL mustar (gaya Dijon)
- 2 sendok makan / 30 mL thyme (segar, cincang halus, atau 1 sendok makan / 15 mL kering)
- 2 sendok makan / 30 mL tarragon (segar, cincang halus, atau 1 sendok makan / 15 mL kering)
- 2 sendok teh / 10 mL cuka (putih)
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL garam
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL lada hitam
Cara Melakukannya
1. Gabungkan semua bahan.
2. Simpan dalam lemari es dalam wadah kedap udara hingga 3 hari setelah persiapan. Ini bumbu besar untuk domba dan kebab shish. Namun, Anda dapat menggunakan rendaman ini pada ayam dan babi.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 57 |
| Lemak total | 2 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 5 mg |
| Sodium | 192 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 3 g |