(c) 2009 Elizabeth LaBau, dilisensikan kepada About.com, Inc. Untuk instruksi yang mudah dicetak, silakan lihat resep Marshmallow Pops.
Marshmallow Pops menyenangkan, aneh, dan membuat hadiah atau pesta besar. Marshmallow beraroma vanila dilapisi dengan cokelat, dipotong menjadi bentuk yang lucu, ditusuk dengan lollipop, dan dihias sesuka Anda. Anda selalu dapat mengganti ekstrak rasa yang berbeda untuk menyesuaikan rasa Pops Marshmallow ini. Resep ini menghasilkan sekitar 2 lusin 2 atau 3 inci muncul.
Mulailah dengan mengumpulkan bahan dan peralatan Anda. Untuk resep ini, Anda akan membutuhkan:
1/4 cangkir tepung jagung
1/4 cangkir gula bubuk
3 amplop gelatin tanpa rasa (0,75 oz)
3/4 gelas air, dibagi pakai
2 gelas gula pasir
2/3 cangkir sirup jagung muda
1 sdm ekstrak vanili
¼ sdt garam
12 oz chocolate candy flavor coating (atau cokelat asli yang dirahasiakan)
Berdiri mixer dengan lampiran kocok
Termometer permen
2 atau 3-inch cookie cutter pilihan Anda
Stik lolipop
Campurkan tepung maizena dan bubuk gula ke dalam mangkuk kecil. Siapkan loyang dengan melapisinya dengan aluminium foil dan semprotkan foil dengan semprotan masak anti lengket. Taburkan beberapa campuran tepung maizena ke seluruh loyang dan sisihkan untuk saat ini.
02 dari 10
Rendam Gelatin
(c) 2009 Elizabeth LaBau, dilisensikan kepada About.com, Inc. Tempatkan ½ cangkir air dingin dalam mangkuk mixer berdiri yang dilengkapi dengan perekat pengocok, dan taburkan gelatin di atasnya, aduk untuk dimasukkan. Biarkan agar-agar duduk dan mekar selagi melangkah ke langkah berikutnya dan siapkan sirup gula.
03 dari 10
Persiapkan Sirup Gula
(c) 2009 Elizabeth LaBau, dilisensikan kepada About.com, Inc. Campurkan gula pasir, sirup jagung muda, dan ¼ cangkir air dalam panci kecil di atas api sedang-tinggi. Aduk sampai gula larut, lalu bersihkan sisi mangkuk dengan sikat kue basah untuk mencegah terbentuknya kristal gula. Masukkan termometer permen dan rebus sirup sampai mencapai tahap bola-lunak, atau sekitar 235 derajat.
04 dari 10
Tuangkan Sirup Gula Ke Gelatin
(c) 2009 Elizabeth LaBau, dilisensikan kepada About.com, Inc. Setelah suhu yang tepat tercapai, sirup ini sekarang perlu dituangkan ke dalam gelatin dalam mangkuk pencampuran. Jika panci Anda memiliki cerat, Anda dapat menuangkannya dari panci, tetapi jika tidak, saya sarankan untuk menuangkan sirup ke dalam gelas atau pitcher berukuran besar agar lebih mudah dituang. Sirup gula sangat panas dan dapat menyebabkan luka bakar yang menyakitkan jika tidak sengaja tumpahan atau cipratan. Dengan mixer berjalan dengan rendah, tuangkan sirup panas dalam aliran tipis ke dalam gelatin.
05 dari 10
Kocok Sampai Marshmallow Apakah Selesai
(c) 2009 Elizabeth LaBau, dilisensikan kepada About.com, Inc. Setelah semua sirup dituangkan, tambahkan ekstrak vanila dan garam, lalu naikkan kecepatan secara bertahap sampai mixer tinggi. Kocok marshmallow sampai mengkilap, putih, halus, dan sangat kaku, sekitar 12 menit.
06 dari 10
Tuangkan Marshmallow ke dalam Pan
(c) 2009 Elizabeth LaBau, dilisensikan kepada About.com, Inc. Gunakan spatula berminyak untuk mengikis marshmallow ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Hati-hati, karena campurannya sangat lengket, dan Anda dapat dengan mudah berakhir dengan marshmallow lengket di seluruh tangan dan meja Anda! Rapikan ke dalam lapisan genap dan biarkan itu untuk duduk dan mengatur, terbuka, semalam.
Keesokan harinya, bersihkan permukaan tempat kerja Anda dengan beberapa campuran tepung maizena / gula. Angkat marshmallow dari loyang menggunakan foil sebagai pegangan, dan balikkan menghadap ke permukaan yang disiapkan. Kupas foil dari bagian atas marshmallow, dan bersihkan bagian atasnya dengan lebih banyak gula / pati.
07 dari 10
Potong Marshmallow menjadi Bentuk
(c) 2009 Elizabeth LaBau, dilisensikan kepada About.com, Inc.
Bersihkan pemotong pilihan Anda dengan gula dan pati, dan potong bentuk dari marshmallow. Simpan sisa-sisa makanan untuk dimakan, atau gunakan untuk membuat s'mores atau permen jalanan berbatu .
08 dari 10
Menusuk Marshmallow
(c) 2009 Elizabeth LaBau, dilisensikan kepada About.com, Inc. Lelehkan lapisan permen di microwave dan aduk hingga halus dan cair. Jika sangat kental, tambahkan sesendok kecil mentega dan aduk sampai tercampur. Ambil lollipop stick dan celupkan ujung cokelat - ini akan membantu menjaga marshmallow tetap pada tongkat. Dorong ujung tongkat yang berlapis cokelat ke marshmallow, ke tengah. Ulangi dengan marshmallow dan tongkat yang tersisa.
09 dari 10
Tutupi Marshmallow Pops with Chocolate
(c) 2009 Elizabeth LaBau, dilisensikan kepada About.com, Inc. Celupkan marshmallow muncul di lapisan permen. Karena marshmallow agak halus dan mungkin akan robek dari stik jika dicincang kuat-kuat, saya lebih suka menyendok cokelat di atas bagian marshmallow, memegangnya di atas semangkuk pelapis, sampai semuanya tertutup. Tempatkan marshmallow yang dicelupkan pada loyang berlapis foil, dan ulangi dengan pops dan lapisan marshmallow yang tersisa. Dinginkan pops selama 15 menit untuk mengatur lapisan permen.
10 dari 10
Makam Marshmallow Anda Telah Selesai
(c) 2009 Elizabeth LaBau, dilisensikan kepada About.com, Inc. Jika diinginkan, Anda dapat menghias marshmallow yang dicelup cokelat. Sementara cokelat basah, Anda bisa menaburi pops dengan kacang cincang, kelapa bakar, atau taburan dekoratif. Saat cokelat sudah kering, Anda bisa menaburkannya dengan cokelat putih yang dilelehkan, atau gunakan warna-warna lain dengan lapisan permen untuk menghias pops Anda. Setelah dihias, pop Anda siap untuk dimakan. Sajikan segera, atau simpan Marshmallow Pops dalam wadah kedap udara di kulkas hingga satu minggu.