Cara Anda Mengatasi Masalah Ikan Anda
Bagi banyak dari kita yang menangkap ikan kita sendiri, kesenangan mengguncangkan mereka hanya dilampaui oleh melayani mereka kepada teman dan keluarga kita. Setelah semua, daya tarik ikan goreng yang berenang di sekitar hanya beberapa jam sebelumnya adalah yang kuat.
Namun kesalahan penanganan ikan Anda dapat mengakibatkan hilangnya kualitas makan sehingga Anda lebih baik membelinya . Beginilah cara mendaratkan dan tangani tangkapan Anda untuk memastikan bahwa ikan yang Anda tangkap adalah yang terbaik yang pernah Anda makan:
- Mendaratkan mereka dengan cepat. Mungkin menyenangkan bermain ikan di antrean selama beberapa menit atau bahkan jam, tetapi ikan itu akan jauh lebih miskin dari harga tiket satu mendarat dengan cepat. Tarik ikan dengan cepat, dan gunakan garis yang tepat untuk ikan yang Anda tangkap: Jika Anda berharap menangkap ikan 10 pon, Anda harus menggunakan garis 10 pon.
- Hajar mereka di kepala. Anda harus setrum ikan Anda ketika Anda mendapatkannya di atas kapal. Gunakan pemukul bisbol mini atau paku kayu keras untuk memukul kepala mereka. Ini mencegah ikan agar tidak berdenyut di pendingin Anda, yang dapat merusak daging.
- Bleed mereka. Ini kontroversial karena Anda pada dasarnya mengeluarkan ikan hidup, yang tidak menyenangkan untuk ikan. Saya jarang melakukannya, kecuali saya menangkap hiu, bluefish atau tuna - yang semuanya sangat besar dan membutuhkan pendinginan secepatnya, atau yang berjalan panas secara internal. Dan Anda perlu mendinginkan ikan dengan cepat untuk kualitas makan terbaik. Jika Anda memilih untuk melakukannya, potong sekitar satu inci ke belakang dari ekor sampai Anda merasakan tulang.
- Dapatkan mereka di es segera. Bahkan pada hari-hari yang dingin, penting untuk es tangkapan Anda. Ikan dapat merusak bahkan pada suhu yang kita temukan manusia kedinginan. Bawalah pendingin besar dengan banyak es, dan letakkan ikan Anda di sisi kanan atas (seolah-olah mereka berenang) segera setelah mereka tercengang atau berdarah. Pastikan pendingin Anda memiliki keran sehingga Anda dapat menguras air lelehan - Anda tidak ingin ikan beristirahat di air.
- Jika Anda tidak dapat membawa es, simpan ikan di tempat teduh, pada seorang wartawan di air, kubur di pasir (tandai tempat itu!), Atau coba ini: Berdarah dan langsung isi perut ikan, lalu garam semuanya. Bungkus ikan dengan daun hijau segar atau rumput laut dan letakkan di tempat paling keren yang dapat Anda temukan.