Resep kue wortel ini dibuat ekstra khusus dengan ceri maraschino, kacang cincang, kelapa, dan pisang tumbuk. Kue itu dipanggang dalam panci kue tabung dan dibekukan dengan krim keju frosting.
Lihat juga
Cara Cepat Memetik Pisang
Resep Kue Pisang dengan Frosting Pisang
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/4 cangkir minyak sayur (seperti minyak jagung, safflower, atau canola)
- 2 gelas gula
- 4 telur besar
- 1 sendok teh vanila
- 2 cangkir wortel (parut halus)
- 3 cangkir tepung serbaguna (13 1/2 ons)
- 2 sendok teh bubuk kue
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh soda kue
- 1 cangkir kelapa (dipipihkan)
- 1 cangkir ceri maraschino (dikeringkan dengan baik)
- 1 cangkir pecan (atau walnut, cincang)
- 2 buah pisang (matang, dihaluskan)
- Untuk Cream Cheese Frosting:
- 1/2 cangkir mentega (melunak)
- 1 paket / 8 ons krim keju (
- melunak )
- 1 kotak / 16 ons gula confectioners '(diayak; sekitar 4 1/4 cangkir)
- 1 cangkir pecan (atau walnut, cincang)
- 2 hingga 4 sendok teh susu (untuk mengencerkan frosting, sesuai kebutuhan)
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F (180 C / Gas 4). Olesi dan taburi loyang kue ukuran 10-inci atau loyang kue bundt atau semprot dengan baking spray dengan tepung.
- Ke dalam mangkuk menengah, saring tepung, garam, baking powder, dan soda kue; menyisihkan.
- Dalam mangkuk pencampuran dengan mixer listrik dengan kecepatan sedang, kocok gula dan minyak sayur hingga tercampur rata. Tambahkan telur, satu per satu, kocok dengan baik setiap kali ditambahkan. Tambahkan vanilla dan kocok hingga rata.
- Dengan mixer pada kecepatan rendah, secara bertahap mengalahkan campuran tepung diayak sampai tercampur dengan baik. Tambahkan wortel parut, pecan atau kenari cincang, kelapa, ceri maraschino, dan pisang tumbuk. Aduk untuk mencampur bahan secara menyeluruh; sendok adonan ke dalam panci kue tabung yang disiapkan.
- Panggang kue selama 1 jam, atau sampai dilakukan tes (pick kayu yang dimasukkan di tengah akan keluar bersih).
- Dinginkan kue dalam panci di atas rak selama 10 menit, kemudian dengan hati-hati keluarkan dari panci dan dinginkan sepenuhnya di atas rak.
- Saat kue mendingin, siapkan frosting.
- Dalam mangkuk pencampuran dengan mixer listrik, kocok mentega, krim keju, dan gula manisan hingga halus dan lembut. Tambahkan susu, beberapa sendok teh pada satu waktu, sampai frosting adalah konsistensi penyebaran yang baik. Dengan sendok, lipat pecan atau kenari cincang lalu oleskan frosting di atas kue yang didinginkan.
* Untuk mengukur tepung secara akurat, masukkan ke dalam gelas ukur sampai ditumbuk kemudian sapukan sisi datar pisau di bagian atas gelas ukur untuk menyamakannya.
Komentar Pembaca
"Saya belum pernah memanggang kue sebelumnya ... jadi saya memutuskan untuk mulai dengan yang satu ini. Pisang membuatnya ekstra lembab, dan lezat. Dan kue itu hangat dan berat karena semua kelembaban. Saya tidak menggunakan ceri, tapi aku menggunakan kismis ... juga, aku menggantikan kenari sebagai ganti pecan. Tapi bagaimanapun juga, seluruh resepnya adalah terriffic dan frosting sama enaknya. " MC
Anda Mungkin Juga Menyukai
Kue Kacang Pisang Dengan Frosting Karamel
Hummingbird Cake Dengan Cream Cheese Frosting
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 734 |
| Lemak total | 44 g |
| Lemak jenuh | 11 g |
| Lemak Tak Jenuh | 19 g |
| Kolesterol | 86 mg |
| Sodium | 558 mg |
| Karbohidrat | 82 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 8 g |