Hidangan nasi pilaf yang lezat ini memiliki almond yang dipotong-potong.
Rice pilaf mengacu pada nasi yang dimasak dengan "metode pilaf," di mana beras yang belum dimasak pertama kali ditumis dengan mentega, setelah itu cairan atau kaldu panas ditambahkan, dan kemudian panci tersebut ditutup dan dimasak dalam oven sampai semua cairan diserap.
Oleh karena itu, Anda harus memastikan untuk menggunakan panci yang aman untuk kompor dan oven - termasuk penutupnya.
Menyembuhkan beras membawa rasa pedas dan lezat, dan juga membuat biji-bijian beras kurang lengket, jadi Anda mendapatkan nasi jadi yang ringan dan mengembang.
Juga lihat: Cara Memasak Nasi
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 sendok makan mentega
- 1 cangkir nasi putih
- 2 sendok makan bawang bombay, potong dadu halus
- ½ cangkir almond yang dikeraskan
- 1 ½ cangkir kaldu ayam atau kaldu
- 1 daun salam
- Garam halal, sesuai selera
- 2 sendok makan peterseli cincang Italia
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 ° F.
- Panaskan panci dengan penggorengan yang beratnya di atas api sedang, lalu tambahkan mentega. Sementara itu, dalam panci kecil, bawalah kaldu atau kaldu hingga mendidih.
- Saat mentega mulai berbusa, tambahkan bawang merah dan almond dan tumis hingga bawang sedikit tembus sekitar 2-3 menit.
- Tambahkan beras yang belum dimasak dan tumis, aduk terus, selama sekitar satu menit, atau sampai nasi sepenuhnya dilapisi dengan mentega cair.
- Tambahkan kaldu panas atau kaldu, rebus hingga mendidih, lalu tambahkan daun salam. Tutup dan letakkan seluruh panci di oven.
Tip: Periksa bumbu dari cairan memasak dan lakukan penyesuaian yang diperlukan sebelum panci masuk ke oven. - Masak beras di oven selama 18 menit atau sampai semua cairan terserap. Jika setelah 18 menit masih ada cairan dalam pot atau nasi masih terlalu lembab, tutup kembali dan kembalikan panci ke oven selama 2 hingga 4 menit.
- Keluarkan panci dari oven dan dengan lembut taruh nasi dengan garpu kayu. Buang daun salam dan buang. Kemudian tempatkan serbet kertas di bagian atas pot, ganti tutupnya dan biarkan beras berdiri selama 10 menit. Hiasi dengan peterseli cincang dan sajikan segera.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 341 |
| Lemak total | 15 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Sodium | 350 mg |
| Karbohidrat | 43 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 8 g |