Seekh Kabab - Kebabs pada tusuk sate

Ini kebab lezat, juicy dapat dibuat dengan daging cincang apa pun yang Anda suka, tapi saya suka domba terbaik. Mereka adalah pembuka yang hebat tetapi juga membuat lauk yang bagus untuk hidangan utama. Sajikan dengan Chutney Mint-Coriander hijau. Resep ini akan melayani 2 orang jika disajikan sebagai lauk dan 4 orang jika disajikan sebagai hidangan pembuka. Sementara Seekh Kabab paling baik dibuat dan dimakan segar, campuran mentah dapat dipersiapkan sebelumnya dan dibekukan. Ketika Anda siap untuk makan hanya mencair ke suhu kamar dan siapkan sesuai resep di bawah ini.

Apa yang Anda Butuhkan

• 1,1 kg daging domba (500 gram)
• 1 bawang ukuran sedang cincang sangat halus
• 1 sendok makan pasta bawang putih
• 1 sendok makan pasta jahe
• 1/2 cangkir ketumbar cincang segar
• Jus 1/2 lemon atau jeruk nipis
• 2 sendok makan yogurt segar tanpa pemanis (tidak asam)
• 1 sendok teh garam masala (lihat tautan di bawah ini untuk resep membuat sendiri)
• 2-3 cabai hijau sangat cincang halus (opsional)
• Garam secukupnya
• 4 sendok makan Minyak goreng sayur untuk mengoles kebab saat memasak
• 1 bawang besar dipotong menjadi cincin tipis (untuk menyajikan kebab)

Cara Melakukannya

1. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk besar.
2. Gunakan tangan Anda atau dayung kayu untuk mencampur bahan-bahan sampai benar-benar tercampur rata.
3. Tutup mangkuk dengan cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama 1 jam.
4. Rendam bambu tusuk sate ke dalam air untuk menyiapkan kebab.
5. Hapus dari lemari es dan membagi campuran menjadi bagian yang sama. Ambil setiap porsi dan bentuk menjadi kebab sosis panjang sambil menekan tusuk sate. Lakukan ini sampai campuran telah melekat kuat pada tusuk sate. Taruh sedikit minyak di tangan Anda untuk mencegah daging menempel ke mereka. Lakukan ini sampai semua campuran kebab habis.

1. Panggang kebab - memanggang di atas api batu bara memberi mereka rasa smokey yang enak - olesi minyak goreng seperlunya, sampai dagingnya matang. Belok sesering yang diperlukan.
2. Hidangkan panas di atas onion ring, dengan Mint-Coriander Chutney !

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori	367
Lemak total	26 g
Lemak jenuh	8 g
Lemak Tak Jenuh	11 g
Kolesterol	79 mg
Sodium	218 mg
Karbohidrat	12 g
Serat makanan	2 g
Protein	23 g

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)