Permen batangan ini ditutupi dengan cokelat dan diisi dengan pusat kacang ringan yang hancur menjadi lapisan tipis dan renyah ketika Anda menggigitnya. Mereka menyerupai candy bar populer Butterfingers. Resep ini menghasilkan 10 batang 4 inci, tetapi dapat dengan mudah digandakan dan dibuat dalam wajan 9x13.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir selai kacang chunky
- 1 sendok teh. ekstrak vanili
- 2 gelas gula pasir
- 1/2 gelas air
- 3/4 cangkir sirup jagung muda
- 3/4 sdt. bubuk soda kue
- 1 lb chocolate candy coating
Cara Melakukannya
1. Siapkan panci 8x8 dengan melapisinya dengan aluminium foil dan semprotkan foil dengan semprotan anti lengket .
2. Tempatkan selai kacang, baking soda, dan vanila dalam mangkuk kecil dan sisihkan untuk saat ini.
3. Tempatkan gula dan air dalam panci sedang di atas api sedang-tinggi. Aduk terus sampai gula larut. Bawa sirup gula sampai mendidih, dan aduk sirup jagung. Masukkan termometer permen.
4. Lanjutkan memasak sirup, didihkan tanpa diaduk, hingga mencapai 300 derajat pada termometer.
Awasi panci dengan hati-hati, karena gula dapat dengan cepat naik dalam suhu dan terbakar pada suhu tinggi.
5. Setelah permen mencapai 300 derajat, segera keluarkan dari panas. Cepat aduk selai kacang, baking soda, dan vanila dan aduk sampai halus.
6. Tuangkan permen ke dalam wajan 8x8 yang sudah disiapkan, dan biarkan selama sekitar dua menit. Sementara masih hangat dan liat, ambil pisau besar dan skor menjadi sepuluh bagian: potong bagian tengahnya, lalu potong masing-masing setengah menjadi lima bagian, dengan total 10 batang permen. Biarkan permen diatur pada suhu kamar, setidaknya selama 4 jam atau semalam.
7. Setelah permen kacang benar-benar siap dan kuat, siapkan cokelat untuk dicelupkan. Tempatkan lapisan permen coklat dalam mangkuk besar microwave-aman dan microwave itu sampai meleleh, aduk setiap menit untuk mencegah overheating. Aduk cokelat leleh dan biarkan hingga mendingin pada suhu kamar selama 5 menit untuk mendinginkannya sedikit. Lapisi loyang dengan foil dan atur di dekatnya.
8. Sementara cokelat mendingin, potong atau pecahkan permen kacang dengan hati-hati ke dalam bar di sepanjang garis yang diberi skor.
9. Dengan menggunakan dua garpu atau mencelupkan alat, masukkan satu batang ke dalam cokelat leleh. Hapus bar dari cokelat, memungkinkan kelebihan cokelat menetes kembali ke dalam mangkuk. Tempatkan batang yang dicelupkan pada lembaran berlapis foil. Ulangi pencelupan dengan sisa batangan dan cokelat, dan letakkan batangan di dalam kulkas selama 10 menit untuk mengatur cokelat. Setelah diatur, bar dapat segera disajikan.
Simpan sisa batangan dalam wadah kedap udara pada suhu kamar hingga satu minggu.
Resep Candy Bar Lainnya:
- Almond Delight Bars
- Chocolate Caramel Candy Bars
- Silky Way Bars
- Snackers Bars
- Tiga Amigos Bar
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 648 |
| Lemak total | 32 g |
| Lemak jenuh | 13 g |
| Lemak Tak Jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Sodium | 250 mg |
| Karbohidrat | 87 g |
| Serat makanan | 6 g |
| Protein | 10 g |