Resep untuk bahasa Polandia ini berasal dari Maria Slabodnik Sielewicz dari Indiana Barat Laut. Berbeda dengan Pączki Recipe ini , resep Maria menggunakan telur utuh, tanpa merek atau rum, dan dia membuat selai strawberry sendiri untuk mengisinya!
Berikut adalah gambar langkah demi langkah untuk bagaimana membuat p'sczki Polandia Polandia .
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 cangkir susu (
- tersiram air panas )
- 4 ons / 1 batang mentega (suhu kamar)
- 1/2 gelas gula
- 1 sendok teh
- ekstrak vanili
- 2 paket ragi (aktif kering)
- 6 telur besar (suhu kamar)
- 8 gelas tepung (semua-tujuan, kurang lebih)
- 1 liter minyak goreng (untuk menggoreng)
- Hiasan: gula (pasir atau manisan 'untuk digulung)
Cara Melakukannya
- Bersihkan susu dan diamkan hingga 110 derajat. Pindahkan ke mangkuk besar atau mixer berdiri. Tambahkan mentega, gula dan vanila dan, gunakan pengaduk adonan, aduk sampai gula larut. Tambahkan ragi dan aduk lagi hingga larut.
- Keruk sisi mangkuk dan tambahkan telur, 1 demi satu, aduk setiap kali ditambahkan. Dengan mixer yang berjalan dengan kecepatan rendah, tambahkan tepung beberapa sendok makan sekaligus. Anda mungkin tidak membutuhkan semua tepung, atau Anda mungkin membutuhkan lebih banyak. Aduk hingga adonan halus tercapai. Tutup dan biarkan mengembang dalam mangkuk pencampuran yang sama di tempat hangat, bebas draf selama 1 jam.
- Ketika adonan telah naik, lapisi dengan lembut loyang dengan semprotan memasak. Lapisi sedikit permukaan tempat kerja Anda atau alas silikon dengan tepung, dan tarik segenggam adonan sekaligus. Gulung ke tebal 3/4 inci. Potong dengan pemotong bulat 2 1/2 hingga 3 inci (tidak ada lubang di tengah). Transfer memotong lingkaran ke panci yang disemprot. Ambil memo dan gulung kembali.
- Ketika semua adonan telah dipotong, tutup dan biarkan naik sampai dua kali lipat dalam jumlah besar, 30 menit atau lebih lama. Biasanya, pada saat semua adonan telah dipotong, pączki pertama siap untuk digoreng.
- Tuang sekitar 2 inci minyak ke dalam wajan besi tuang atau panci yang beratnya di bawah dan tempelkan pada termometer penggorengan. Panaskan minyak hingga 350 derajat. Goreng hingga 6 pączki pada waktu selama 3 menit atau hingga keemasan di bagian bawah. Balik dengan tusuk sate, jepitan atau garpu (tanpa menusuk pączki), dan goreng sisi lain selama 3 menit atau sampai keemasan. Perhatikan dengan hati-hati, karena mereka dapat dengan mudah terbakar. Tetap awasi termometer dan atur panas sesuai kebutuhan untuk mempertahankan 350 derajat. Dengan menggunakan penjepit, keluarkan pączki ke dalam loyang berlapis kertas.
- Ketika cukup dingin untuk ditangani, gunakan pisau pengupas yang tajam atau pisau bergerigi kecil untuk membuat celah 1 1/2-inci di sisi pączki, cukup besar untuk satu sendok agar pas. Isi dengan satu sendok teh berisi pilihan (Maria menggunakan selai strawberry buatannya). Gulung diisi pączki di gula pasir atau debu dengan gula confectioners '.
- Pączki sangat hangat namun Maria mengatakan miliknya akan disimpan selama beberapa hari. Dia juga membekukan mereka dengan efek yang baik sebelum berguling dengan gula.
Catatan: Selalu gunakan hati-hati saat bekerja dengan minyak panas, terutama di sekitar anak-anak. Miliki alat pemadam api yang dirancang untuk kebakaran minyak di siap.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 48 |
| Lemak total | 3 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 24 mg |
| Sodium | 40 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 1 g |