Saus barbecue Cranberry adalah kombinasi sempurna dari tart dan manis. Saus ini sangat cocok untuk panggangan dan unggas asap dan babi. Jika Anda memanggang kalkun, pertimbangkan untuk menggunakan saus ini dengan baste ke kalkun itu sendiri, atau cukup sajikan di sisi.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 gelas / 120 mL
- saus cranberry (atau cranberry jelly)
- 1/2 cangkir / 120 mL saus tomat
- 1/2 cangkir / 120 mL cuka sari apel
- 1/4 cangkir / 60 mL jus jeruk
- 1/4 cup / 60 mL gula merah
- 1/4 gelas / 60 mL air
- 1 sendok makan / 15 mL saus Worcestershire
- 2 sendok teh / 10 mL Dijon mustard
- 1 sendok teh / 5 mL garam
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL saus panas (gunakan lebih banyak atau lebih sedikit yang sesuai dengan selera)
Cara Melakukannya
- Campurkan semua bahan dalam panci besar di atas api kecil.
- Didihkan dengan api rendah selama 15-20 menit, atau sampai sedikit mengental. Aduk sering dan perhatikan pembakaran.
- Hapus dari panas dan biarkan saus mendingin sepenuhnya sebelum digunakan. Simpan saus dalam wadah kedap udara di kulkas selama 1 minggu setelah persiapan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 43 |
| Lemak total | 1 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Sodium | 195 mg |
| Karbohidrat | 5 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 3 g |