Memetik buah segar adalah cara yang bagus untuk melestarikannya sambil membuat makanan manis dan kenyal yang nikmat untuk dinikmati sendiri atau dalam resep favorit Anda. Resep manisan ara sederhana dan kuno, dengan hanya empat bahan, tetapi itu membutuhkan sedikit kesabaran dan cinta.
Dalam resep klasik ini, buah permen favorit Anda, entah itu buah ara segar, buah aprikot, atau bahkan tomat buah pir, direndam dalam baking soda dan air lalu dididihkan dalam sirup manis sampai cairan manisnya benar-benar terserap. Kemudian Anda lakukan seperti yang dilakukan nenek Anda dan biarkan buah yang manis itu di bawah sinar matahari untuk dikeringkan sebelum menyimpannya atau menikmati beberapa gigitan.
Buah manisan buatan sendiri membuat hadiah liburan yang indah dari hati, tetapi mereka juga membuat bahan-bahan yang lezat di hidangan lainnya dari makanan pembuka yang gurih hingga makanan dan puding favorit Anda. Pastikan untuk memeriksa saran di bawah ini untuk cara yang lezat untuk menggunakan buah dan buah manisan Anda.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 liter ditambah 2 gelas air
- 2 sendok makan soda kue
- 30 buah ara (atau tomat pear atau aprikot)
- 1 1/2 cangkir gula
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk besar, kombinasikan 4 liter air dan soda kue.
- Tambahkan buah pilihan dan rendam selama 10 menit. Menguras.
- Dalam panci besar, campurkan gula dan 2 gelas air tersisa dan didihkan sirup
- Setelah mendidih, tambahkan buah yang direndam dan didihkan selama 20 menit.
- Setelah 20 menit, angkat dari api dan biarkan dingin. Biarkan tertutup semalaman.
- Keesokan harinya, aduk campuran 20 menit lagi dan biarkan dingin. Ulangi proses ini setiap hari sampai sirup benar-benar terserap. Sirup gula dapat mengkristal, yang baik-baik saja. Anda dapat menambahkan sedikit lebih banyak air saat dipanaskan untuk mengencerkannya jika diperlukan.
- Ketika sirup diserap, buah kering di atas kertas lilin di atas nampan di bawah sinar matahari, kemudian keruk buah dengan gula dan simpan dalam wadah kedap udara.
Saran untuk Digunakan Anda dapat menikmati manisan buah Anda sendiri sebagai makanan manis atau menggunakannya dalam resep favorit Anda. Untuk hidangan pembuka yang gurih, kami suka memasangkan manisan buatan manisan dengan keju chèvre atau kambing dan sedikit cuka balsamic vinegar glaze dan mungkin beberapa kenari cincang. Atau Anda dapat menggunakannya dalam permen buah buatan sendiri atau dipasangkan dengan krim es krim vanila atau yogurt. Kombinasi lezatnya tidak terbatas. Kami berjanji bahwa Anda akan menemukan beberapa cara untuk menggunakan buah manisan Anda jika Anda dapat menghentikan diri dari memakan mereka semua!
Resep Sumber: GRIT Magazine Cookbook - tidak dicetak, dicetak ulang dengan izin. Meskipun buku masak GRIT Magazine saat ini tidak dicetak, Anda masih dapat menemukan salinan bekas yang beredar di internet. Buku resep spiral berisi resep yang pertama kali diterbitkan di majalah GRIT dari 1970 hingga 1990, dengan banyak favorit lama untuk ditemukan kembali.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 86 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 253 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 0 g |