Sayuran musim dingin dan sayuran akar termasuk ubi jalar, wortel dan parsnip menciptakan dasar dari hidangan sayuran dan vegan vegetarian yang sederhana namun elegan ini. Jika Anda suka wortel glasir tradisional , Anda akan menyukai sayuran musim dingin yang mengkilap dan sayuran akar ini.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/4 cangkir sirup maple
- 2 tbsp dijon mustar
- 1/2 sdt bubuk bawang putih
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sendok makan lada
- 2 kentang manis, dicincang
- 1 1/2 cangkir wortel cincang
- 1 1/2 cangkir parsnip cincang
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 425 derajat. Lapisi parsnip, kentang, dan wortel dengan minyak zaitun, garam, dan lada di atas loyang.
- Panggang dalam oven selama 15 menit, kemudian angkat dan retoss pada loyang. Masak 15 menit lagi, sampai semua sayuran dan kentang lunak.
- Campurkan sirup maple, mustard dijon dan bubuk bawang putih dalam mangkuk kecil. Taburkan campuran maple di atas kentang dan sayuran dan aduk agar terlapisi dengan baik.
- Sajikan dan nikmatilah!
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 162 |
| Lemak total | 5 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 299 mg |
| Karbohidrat | 29 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 2 g |