Saya memiliki banyak pitas di rumah saya setelah pesta kami akhir pekan ini dan saya mencoba memikirkan berbagai cara untuk menggunakannya. Apa yang lebih mudah daripada membuat pizza sarapan menggunakan pita? Pita membuat kerak yang sempurna dan berdiri dengan sangat baik ke telur yang retak dan bayam yang lembut.
Setiap kali saya membuat bayam yang lumat, saya selalu memiliki sisa. Saya membekukannya sehingga saya dapat menggunakannya untuk dips, pizza, dan yummies lainnya. Saya menggunakan resep bayam lumat dasar Emeril, dengan beberapa tweak saya sendiri. Ini krim, cheesy, dan benar-benar dekaden. Dan rasanya luar biasa di atas pita dan ditutup dengan telur yang baru retak. Anda juga bisa melengkapi ini dengan orak-arik telur setelah Anda selesai memanggang!
Saya suka bayam untuk sarapan! Sangat lezat dalam bungkus sarapan feta bayam dan itu luar biasa di pita sarapan ini. Tidak ada yang seperti mendapatkan sayuran itu di sistem Anda terlebih dahulu di pagi hari.
Apa yang Anda Butuhkan
- Untuk Bayam Berwarna Merah Muda:
- 2 cangkir bayam (beku, cincang)
- 2 sendok makan mentega
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 sendok teh bubuk bawang
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sdt lada
- 1/2 cangkir krim kental
- 1/4 cangkir keju parmesan
- Untuk Pizza:
- 4 pitas Yunani (tidak ada saku)
- 2 cangkir keju mozzarella (parutan)
- 4 butir telur
- Garam secukupnya
- Merica untuk rasa
- Hiasi: keju parmesan parut
Cara Melakukannya
- Persiapkan bayam yang lumat terlebih dahulu. Rebus sepanci air asin. Tambahkan bayam beku ke air dan masak hingga benar-benar cair dan matang.
- Tiriskan dan remas bayam dalam saringan untuk menghilangkan kelebihan air.
- Taruh mentega dalam panci saus. Panaskan sampai mentega meleleh. Tambahkan bawang putih dan bubuk bawang, dan garam dan lada. Aduk untuk menggabungkan dan kemudian tambahkan bayam yang dikeringkan.
- Tambahkan krim kental dan aduk agar tercampur. Masak sampai krim berkurang dan sedikit mengental. Tambahkan keju parmesan dan aduk agar tercampur.
- Biarkan bayam yang lumat dingin sedikit dan panaskan oven sampai 450 F.
- Tempatkan pitas di atas kertas perkamen di atas kulit pizza (agar lebih mudah masuk ke oven!)
- Sebarkan bahkan jumlah campuran bayam yang lumat di atas setiap pita.
- Taruh setiap pita dengan keju mozzarella parut.
- Secara perlahan memecahkan telur di atas setiap pizza. Berhati-hatilah untuk tidak merusak kuningnya.
- Tempatkan di oven dan masak selama sekitar 15 menit, atau sampai putih telur matang dan siap, tetapi kuning telurnya masih berair!
- Hapus dari oven dan taburi dengan garam dan lada dan keju parmesan parut. Potong menjadi segitiga dan sajikan segera!
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 537 |
| Lemak total | 32 g |
| Lemak jenuh | 17 g |
| Lemak Tak Jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 287 mg |
| Sodium | 830 mg |
| Karbohidrat | 41 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 24 g |