Roti salmon disebut salmon croquettes lebih sering daripada tidak. Versi ini dibumbui dengan remah roti Italia yang berbumbu. Jangan ragu untuk menggunakan bawang putih atau tepung roti Parmesan berbumbu jika Anda mau. Mereka adalah kombinasi sederhana dari salmon kaleng, remah roti, dan beberapa bawang. Telur membantu mengikat campuran salmon bersama.
Sajikan salmon patties dengan salad atau coleslaw atau buat mereka menjadi bagian dari hidangan lezat dengan kentang bergigi atau makaroni dan keju. Kacang polong Inggris membuat lauk lezat, atau melayani mereka dengan sayuran favorit keluarga Anda. Irisan mentimun atau saus mentimun biasa juga bagus. Lihat tips untuk saus mentimun cepat dan beberapa variasi rasa.
Untuk roti salmon yang lebih besar, lihat resep serupa ini . Atau coba burger salmon panggang ini .
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 kaleng / 7 ons salmon
- 1 telur (sedikit dipukuli)
- 1/2 gelas breadcrumbs (Italia)
- 1/2 sendok teh garam (ditambah lagi untuk taburan)
- 1/2 sdt lada
- 1 bawang (potong dadu)
Cara Melakukannya
- Hapus kulit dan tulang dari salmon; serpihan dan tiriskan dengan baik.
- Dalam mencampur mangkuk, campurkan salmon dengan telur, remah roti, garam, merica, dan bawang.
- Buat patties sekitar 2 inci dengan diameter.
- Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang. Goreng roti salmon dalam minyak panas selama sekitar 8 hingga 10 menit, balikkan ke kedua sisi coklat.
- Taburkan salmon patties dengan sedikit garam sebelum disajikan.
Tips dan Variasi
- Saus Mentimun Cepat: Dalam mangkuk, campurkan 1/2 cangkir krim asam dengan 1/2 hingga 3/4 cangkir mentimun cincang, 1 sendok teh cuka sari, 1/2 sendok teh gulma kering, 1/4 sendok teh garam , dan sedikit bubuk bawang.
- Tambahkan beberapa sendok makan seledri cincang halus ke dalam campuran salmon bersama dengan bawang.
- Tambahkan sekitar 1/2 hingga 1 sendok teh dill kering dan sejumput bubuk bawang putih bersama dengan garam dan lada.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 186 |
| Lemak total | 7 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 85 mg |
| Sodium | 440 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 16 g |