Ini adalah spageti ayam panggang yang dibuat dengan saus putih buatan sendiri, jamur, dan keju untuk taburannya.
Untuk memotong waktu memasak, gunakan daging dari dua hingga tiga ayam rotisserie, atau gunakan 3 hingga 4 cangkir potongan dada ayam panggang yang dimasak sepenuhnya tersedia di sebagian besar supermarket.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 ekor ayam (masing-masing sekitar 3 1/2 pon, dipotong)
- 12 ons spaghetti tipis (rusak)
- 2 1/2 liter kaldu ayam
- 1/3 cangkir minyak sayur
- 1 cangkir bawang (cincang)
- 1 cangkir paprika hijau (atau merah
- paprika , cincang)
- 1 cangkir seledri (cincang)
- 1 botol kecil pimiento (potong dadu)
- 1 kaleng kecil jamur (cincang, cairan cadangan)
- 6 sendok makan mentega
- 6 sendok makan tepung serbaguna
- 2 cangkir susu
- garam secukupnya
- lada hitam secukupnya
- 2 cangkir keju (diparut; kurang lebih secukupnya)
Cara Melakukannya
Panaskan oven hingga 350 ° F. Mentega dua piring casserole 2-liter.
Dalam oven atau panci besar Belanda , tutupi bagian ayam dengan air. Didihkan dengan panas tinggi. Tutup, kurangi panas ke rendah, dan masak selama 1 1/2 jam, atau sampai daging sangat empuk. Tiriskan, sisakan kaldu.
Ketika ayam cukup dingin untuk ditangani, keluarkan daging dari tulang dan potong. Buang tulang dan kulit.
Masukkan kaldu ke dalam panci besar (atau bersihkan wajan yang digunakan untuk ayam) dengan air yang cukup untuk membuat sekitar 2 - 1/2 liter, masak spaghetti yang rusak mengikuti arah paket.
Cadangan 1 cangkir kaldu dan tiriskan spaghetti.
Dalam panci di atas api sedang, panaskan minyak sayur; Tumis bawang, merica, dan seledri. Menyisihkan.
Tiriskan jamur, sisakan jus.
Dalam panci di atas api sedang, lelehkan 5 sendok makan mentega. Tambahkan tepung dan masak, aduk, selama 2 menit. Tambahkan secara bertahap 2 cangkir susu, 1 cangkir kaldu, dan cairan dari jamur. Masak, aduk, hingga mengental. Rasakan dan tambahkan garam dan merica, sesuai kebutuhan.
Campurkan spaghetti yang dikeringkan dan potongan ayam dalam mangkuk besar. Tambahkan sayuran tumis, pimiento, jamur, dan saus putih. Campur dengan baik.
Ubah menjadi piring casserole yang sudah disiapkan.
Pada titik ini, Anda dapat menutup dan membekukan casserole atau memanggangnya. Atau panggang satu dan bekukan satu untuk hari lain.
Panggang sampai panas dan berbuih, sekitar 30 menit. Tutup dengan keju parut dan kembalikan casserole ke oven untuk dimasak sampai keju meleleh.
Dari Sally "Ini adalah spesialisasi bibiku, dan aku selalu menyimpannya di dalam freezer untuk" keadaan darurat. "Aku tidak suka pasta, sebagai aturan, tapi aku selalu menyukai ini. Membeku dengan baik.
Ini akan menjadi hidangan besar. Buat satu untuk makan malam potluck dan yang lainnya untuk keluarga Anda. "
Catatan : Cairkan casserole beku semalam di lemari es, lalu panggang selama 10 hingga 20 menit lebih lama daripada instruksi resep.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Ayam Dengan Saus Krim Bawang Putih
Ayam dan Penne Pasta Casserole
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1015 |
| Lemak total | 60 g |
| Lemak jenuh | 18 g |
| Lemak Tak Jenuh | 25 g |
| Kolesterol | 289 mg |
| Sodium | 23,315 mg |
| Karbohidrat | 23 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 91 g |