Sebuah legenda di kalangan penjinak barbecue, Lang telah memproduksi perokok offset tradisional selama hampir tiga dekade. Ini pembakar tongkat logam berat dibangun untuk bertahan hampir selamanya dan menghasilkan makanan asap yang fantastis, membuat mereka menjadi favorit di sirkuit kompetisi. The Hybrid adalah kombinasi perokok dan panggangan arang yang dibangun di pipa baja 1/4-inci yang sama dan terpisah sehingga dapat digunakan secara individual atau pada saat yang sama.
Ini menjadikan model teras ini sebagai alat masak yang sangat serbaguna. Ada sejumlah opsi untuk model 36 ", termasuk konfigurasi cuplikan sehingga Anda dapat membawanya di mana pun Anda membutuhkannya.
Pro
- Konstruksi yang berat dan padat
- Arus balik perokok
- Perokok ganda dan panggangan arang
Cons
- Mengkonsumsi banyak bahan bakar (kayu gelondongan lebih disukai)
- Membutuhkan pemeliharaan api yang sering
Deskripsi
- Hampir 2.000 inci persegi total ruang memasak
- Perokok ganda dan panggangan arang
- Aliran balik vertikal, desain perokok offset
- Konstruksi pengukur berat dengan cat hitam enamel tahan suhu tinggi yang tahan lama
- Kapasitas besar kotak api
- Pengukur suhu di setiap ruang memasak
- Grates memasak dengan panci baja yang berantakan
- Dua ban karet besar
- Meja kerja yang dipasang di depan dengan ruang penyimpanan bawah
- Perangkap gemuk yang besar dan pembuangan berlubang
- Dibuat di USA
Tinjauan - Lang BBQ Smokers 36-Inch Hybrid Patio Smoker / Grill
Lang membangun perokok serius bagi orang-orang yang sangat serius tentang barbekyu. Anda melihat para perokok ini di kompetisi barbekyu atas, di acara TV, dan di halaman belakang beberapa nama besar dalam barbekyu.
Perokok ini terbuat dari pipa baja berdiameter 1/4 inci berukuran 36 inci. Model khusus ini beratnya hampir seribu pound dan dapat dibeli terpasang pada trailer berukuran penuh. Ini adalah produk berkualitas tinggi.
Sejak 1988, Ben Lang dan perusahaannya telah membuat para perokok tradisional ini. Dibangun pada perokok offset horisontal standar, Lang menggabungkan pola aliran udara balik bahkan panas yang dapat menjadi masalah dengan tipe perokok ini.
Pada dasarnya berbicara panas dan asap mengalir dari kotak api besar di salah satu ujung perokok, di bawah pelat logam di bagian bawah ruang memasak dengan ukuran lain, kemudian dilepaskan ke tempat makanan dan kembali menyeberang ke cerobong asap yang terpasang di sebelah kotak api. Ini menciptakan pola aliran udara dan asap yang melingkar. Panas di bawah pelat bawah memanaskan ruang memasak. Pada perokok offset standar, perbedaan suhu antara area dekat kotak api dan ujung yang berlawanan dapat menjadi dramatis. Dengan aliran balik, perbedaan itu sangat berkurang tetapi masih merupakan ide yang bagus untuk mengalihkan makanan ke sekitar bahkan untuk memasak.
The Patio Hybrid adalah perokok dan panggangan arang yang dibangun di pipa baja yang sama dibagi dengan pelat yang dilas di antaranya. Meskipun mereka tampak relatif kecil, ini sebenarnya unit berukuran cukup bagus dengan total area memasak dekat 2.000 inci persegi, dibagi antara dua fungsi. Apa yang disediakan di sini adalah kompor yang bisa mengisap beberapa brisket , beberapa rak rusuk , dan burger yang cukup untuk beberapa tim sepak bola.
Satu kata terakhir pada tipe perokok ini. Sementara sisi panggangan arang dapat dengan mudah diisi dengan kantong arang dari toko kelontong, perokok bekerja paling baik dengan log split (karena itu referensi untuk menjadi stick burner).
Ini perlu kayu keras dan bukan hanya kayu bakar yang diambil di toko. Sebagai perokok itu sangat bagus, menghasilkan asap dalam jumlah yang bagus, tetapi untuk tetap panas itu membutuhkan bahan bakar dan ini berarti menambahkan kayu secara teratur ke api. Ini bukan jenis perokok yang akan membiarkan Anda tidur sepanjang malam jika Anda perlu memiliki brisket berasap yang lambat siap sore berikutnya. Ini adalah perokok bagi orang yang mau dan mampu merawat api.