Rumaki adalah pembuka pesta yang populer, mungkin berasal dari Hawaii, yang kembali ke pertengahan abad ke-20. Referensi pertama yang diketahui adalah pada 1941 menu restoran, Don the Beachcomber .
Irisan chestnut air yang diapit di hati ayam dan bacon. Hati ayam yang dibungkus direndam dalam campuran kecap dan rempah-rempah yang mudah. Jangan ragu untuk menggunakan seluruh hati ayam yang tidak disambung.
Tidak suka hati ayam? Lihatlah kemungkinan variasi di bawah resep.
Apa yang Anda Butuhkan
- 30 hati ayam
- 15 potong bacon (sangat tipis, dipotong setengah melintang)
- 1 kaleng / 8 ons irisan water chestnut (dikeringkan)
- 1/3 cangkir kecap natrium rendah
- 1/2 sendok teh jahe
- 1/2 sendok teh bubuk kari (atau gunakan bubuk 5-bumbu)
- 4 sdm mentega (meleleh)
- garam dasbor (secukupnya)
- taburkan merica (secukupnya)
Cara Melakukannya
- Potong setiap hati ayam menjadi dua; isi chestnut air di dalam bungkus dengan sepotong daging asap dan aman dengan tusuk gigi. Taburi dengan garam dan lada.
- Campur kecap, mentega cair, jahe, dan bubuk kari dalam wadah yang cukup besar untuk menampung hati ayam.
- Tambahkan hati ayam; balikkan untuk kemudian rendam selama beberapa jam atau semalam.
- Sesaat sebelum disajikan, taburi dengan garam dan lada dan panggang selama sekitar 5 menit di setiap sisi.
Membuat 30 makanan pembuka.
Tips dan Variasi
- Rumaki dapat dipanggang dalam oven F 350 sampai bacon renyah.
- Gantilah hati ayam dengan kerang laut besar yang diiris setengah secara horizontal.
- Ganti hati ayam dengan potongan nanas. Bungkus kacang chestnut dan potongan nanas dalam bacon. Rendam dan masak sesuai petunjuk, atau sampai bacon renyah.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Ayam Hati dengan Jamur dan Bacon
Nasi Kotor Mudah Dengan Sosis dan Hati Ayam
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1212 |
| Lemak total | 72 g |
| Lemak jenuh | 21 g |
| Lemak Tak Jenuh | 28 g |
| Kolesterol | 423 mg |
| Sodium | 577 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 132 g |