Makanan kenyamanan favorit yang membentang di seluruh budaya adalah puding nasi vanila, yang dapat disajikan panas atau dingin. Sementara bahan puding nasi bervariasi tergantung pada resepnya, apa yang tampaknya tetap konstan adalah penggunaan beras, beberapa jenis pemanis dan susu atau air. Yang sering berubah adalah beberapa puding beras dipanggang dan yang lain dimasak di atas kompor (seperti yang ini). Varian lain terjadi di add-in - seperti kismis dan buah kering lainnya.
Resep mudah ini dimasak di atas kompor dan siap dalam waktu kurang dari 15 menit. Ini lezat sendiri atau Anda dapat gussy it dengan sedikit krim atau buah rebus dan taburi kayu manis.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 3/4 cangkir susu (utuh)
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 1/2 cangkir beras (biji-bijian pendek)
- 1/4 gelas gula
- 1/2 lemon (zest)
- 1 mencubit garam
- Opsional: pinch ground cinnamon (untuk hiasan)
Cara Melakukannya
- Letakkan susu dalam panci kecil di atas api sedang-rendah. Tambahkan esens vanila dan aduk.
- Setelah susu mulai menguap, taburi beras dan aduk perlahan dengan sendok kayu. Kecilkan api dan masak selama 5 menit, aduk sesekali.
- Setelah butir beras mulai membengkak, letakkan tutup panci dan kecilkan api. Awasi nasi dan aduk sesekali selama 5 hingga 7 menit.
- Setelah nasi matang, keluarkan panci dari panas dan tambahkan gula, kulit lemon, dan sedikit garam. Aduk dengan lembut dan cicipi. Tambahkan sedikit gula lagi jika perlu.
- Sajikan panas, pada suhu kamar atau dingin. Taburi dengan kayu manis sebelum disajikan.
Beras Puding Asal
Berikut beberapa fakta yang mungkin tidak Anda ketahui tentang puding nasi:
- Akar puding beras berasal dari pottages gandum (sup kental atau rebusan) yang dibuat pada zaman kuno di Timur Tengah.
- Puding beras adalah makanan penutup yang populer selama masa Shakespeare. Shakespeare sendiri menyebut puding beras sebagai bagian dari pesta perayaan di A Winter's Tale, Act IV.
- Untuk waktu yang lama, puding nasi telah dikaitkan dengan nutrisi yang baik dan pencernaan yang mudah.
- Puding beras pertama kali disebutkan dalam teks medis - bukan buku masak.
- Puding beras telah direkomendasikan untuk orang-orang dari segala usia dengan penyakit perut.
Resep Makanan Penutup Australia / Selandia Baru Lainnya
Ini adalah resep makanan penutup Australia / Selandia Baru yang saya rasa akan Anda nikmati:
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 241 |
| Lemak total | 6 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 17 mg |
| Sodium | 148 mg |
| Karbohidrat | 40 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 7 g |