Kopi adalah bumbu yang luar biasa dan bekerja dengan indah di bumbu-bumbu. Rasa ini tidak terlalu kuat dan akan membantu meningkatkan kelezatan daging steak atau daging panggang.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 pon (900 g) panggang tri-tip, masing-masing sekitar 6 ons
- 3 sendok makan (45 mL) biji kopi espresso yang ditumbuk halus
- 3 sendok makan (45 mL)
- gula merah
- 1 sendok makan (15 mL) bubuk cabai
- 2 sendok teh (10 mL) garam laut
- 1 sendok teh (5 mL) lada hitam, tanah kasar
- 1 sendok teh (5 mL) bubuk bawang
- 1/2 sendok teh (2,5 mL) bubuk bawang putih
Cara Melakukannya
1. Campurkan espresso beans, brown sugar, bubuk bawang putih, lada hitam, dan bubuk cabai . Gosokkan campuran pada steak dan tempatkan ke dalam wadah yang dapat ditutup kembali. Tutup dan biarkan mendinginkan selama satu jam.
2. Panaskan panggangan untuk panas sedang. Hapus steak dari lemari es dan letakkan di atas panggangan. Masak selama 1 hingga 1 1/2 jam, tergantung pada ketebalan daging panggang dan kematangan yang diinginkan.
3. Setelah matang, angkat dari panas biarkan selama 5 menit sebelum mengiris.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 296 |
| Lemak total | 10 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 115 mg |
| Sodium | 945 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 42 g |