Di Perancis, bagian yang sama dari susu kukus dan kopi panas yang kuat digabungkan untuk membuat minuman mellow sempurna yang dikenal sebagai café au lait .
Siapkan resep mudah ini di rumah dan sajikan dengan sarapan Prancis tradisional dengan croissant yang renyah atau sebagai kopi setelah makan siang dengan satu kotak cokelat hitam. Tamu Anda akan berpikir mereka telah diangkut ke kafe trotoar di Paris.
Resep ini hanya menyajikan satu porsi tetapi proporsinya dapat ditingkatkan untuk beberapa cangkir pick-me-up yang lembut ini.
Di Spanyol, minuman yang identik ini dikenal sebagai cafe con leche , sementara orang Jerman menyebutnya milchkaffee . V egans tidak perlu merasa ditinggalkan dari resep cafe au lait ini . Bagi mereka yang suka makan kopi untuk hidangan penutup, jangan lewatkan café au lait creme brulée ini .
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 bagian kopi panas kuat (French roast)
- 1 bagian susu kukus
Cara Melakukannya
- Ke dalam cangkir besar, tuangkan bagian yang sama dari kopi panas yang kuat dan susu kukus, sisakan busa.
- Menggerakkan. Spoon reserved foam di bagian atas dan sajikan panas.
- Jika Anda artistik, Anda mungkin ingin mencoba menggunakan susu kukus untuk membuat latte art.
Cara Membuat Susu Kukus Tanpa Mesin Espresso
Anda tidak perlu tongkat uap yang mewah atau mesin espresso untuk membuat susu kukus di rumah. Inilah teknik yang sangat mudah menghasilkan hasil yang luar biasa.
- Tuangkan jumlah susu yang diinginkan ke dalam botol kaca (botol Mason berfungsi dengan baik).
- Sekrup pada penutup dan kocok toples keras selama 45 detik. Ini akan menggabungkan udara (mirip dengan apa yang terjadi ketika krim kental dicambuk). Berhentilah gemetar ketika volume susu meningkat dua kali lipat.
- Lepaskan penutup dan tempatkan stoples dalam microwave dan panaskan tinggi selama 30 hingga 45 detik. Awasi baik-baik. Jika susu terlalu panas, udara yang Anda kocok ke dalamnya akan mengempis. Aturan praktis yang baik adalah memanaskan sampai toplesnya terasa panas jika disentuh tetapi tidak terlalu panas sehingga Anda memerlukan tempat panci.
- Keluarkan dari microwave dan gerakkan busa di atas ke samping sambil menuangkan susu kukus ke dalam kopi. Kemudian sendok busa yang sangat berharga di atasnya.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 598 |
| Lemak total | 32 g |
| Lemak jenuh | 18 g |
| Lemak Tak Jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 98 mg |
| Sodium | 424 mg |
| Karbohidrat | 47 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 31 g |